广西南宁酒席菜谱？
广西酒席菜谱标配肯定有，扣肉，白切鸡，白切鸭等，我们老家是南宁马山的，酒席有白切鸡，白切鸭，烧鸭，扣肉，虾，肉丸子，蛋卷，木耳炒肉，鸭杂炒藕粉，猪血肠，汤，猪肝花生米，青菜等！每个地方的菜式都不一样的，但标配扣肉，白切鸡，鸭少不了。其他菜是看地方的
1、荔浦芋头扣肉
荔浦芋头以前是皇家贡品，荔浦芋头扣肉采用的是正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄然后将五花肉块皮朝下与芋块相间排放碗中蒸熟翻扣入另一盘中即成，这款菜色香味俱全。
广西南宁好吃的有什么？
南宁美食
有：白切鸡、粉虫、桂林米粉、瓦煲饭、大粽子等。

白切鸡是广西采用上好的突击，煮熟之后色泽清黄，而且鸡肉滑嫩，含有丰富的营养价值。

瓦煲饭是用瓦煲或这瓦煮熟的米饭，比我们家里用电饭锅做出来的更香，而且瓦煲饭已经形成南宁的一个特色。

桂林米粉是米粉吃起来比较细嫩，软滑还比较爽口，最关键点是卤水。
老友粉。
广西一直以来都有吃粉的习惯，几乎每个地级市都有自己的特色。 老友粉是南宁的特产， 与桂林米粉、柳州螺蛳粉、梧州炒米粉并称为“广西四大粉”。 老友粉是酸辣味，有咸味， 夏天开胃，冬天暖和，南宁人终年离不开它。
南宁市好吃的东西太多了，比喻：南宁最出名的是舒记老友粉，仙池八珍粉，老野扣肉糯米饭以及北大桥下的石磨芝麻糊。远鸿生榨米粉，鱼生狗肉和水街的黑马鱼生等等都是南最好吃的小吃。
南宁家常便饭？
属于南宁的百年味道,每一口都是历史的韵味.
坐落在解放路的这家烧卤店，躲在这断壁残垣中，是那么的渺小不起眼~但却陪伴了一代又一代南宁人！尽管如今的解放路++得破破烂烂，曾经的骑楼都已经变为瓦砾废墟，附近的商铺都渐渐搬走，他们却依旧坚守在那里。在南宁，要称得上是“百年老店”的还真不多， 但这家就算其中之一。南宁的百年味道,每一口都是历史的韵味.
南宁的家常便饭，我们一般早上就是米粉，猪肉粉，老友粉，肉包子，中午一般都是蒸点鱼，猪肉炒点青椒，晚上就可以吃的丰盛一点，烧鸭，扣肉，自己炒柠檬鸭，白切鸡，我们都喜欢，南宁属于大众口味，各个派系的菜都能接受，但对我个人亲说不喜欢吃甜食。
白斩鸡烧鸭扣肉排骨柠檬鸭空心菜，莴笋，上海青哎呀，太多了，不懂有多少了，总之怎么说呢？
太多太多了，太多好吃的了希望大家有空来南宁玩哪里有老友粉？
桂林米粉，螺蛳粉，肠粉，宾阳酸粉，猪杂粉，牛肉粉，哎呀，都是粉，反正一个星期吃不重样，南宁可以说是粉之都
两广美食排行榜？
高山菜花
秋天养肺正好吃菜花，花大如盆的台山高脚菜花，在街市傲视群雄，它脆嫩清甜，非寻常菜花可比。但不是所有的台山菜花都叫“都斛菜花”，因为“都斛菜花”是真正的高山菜花，都斛西北有高山，遮挡了寒流，东南临南海，海风远拂，冲积土层肥沃，才能长出好菜花来。
把高山菜花晒成花菜干也很好吃，脆甜被浓缩，炒起来入味。差不多6斤新鲜花菜才能晒成1斤花菜干。
南瓜
南瓜那丰沛温暖的金黄色泽，浓甜软糯的口感，让人幸福感剧增。南瓜作为食材的可塑性太高了，既能单打独斗，又能很好地吸收各式各样厨师加入的味道。食客可采用最简单的吃法来突出原味，或切成块带皮蒸熟着吃，或做成南瓜浓汤。
白果
秋天食白果最好了，润肺止咳，又能煲糖水。潮州地区到了每年10月至11月，就是吃白果的好时候。去居酒屋，叫上一小盘精致的盐焗白果配酒，带来强烈幸福感，香香糯糯，吃着聊着，一整夜都可以消磨。但白果不宜多吃，每天10几颗即可。
糕烧白果
糕烧是潮菜里甜点的经典做法，是先用白糖腌白果原料，然后不加或只加一点水，用慢火将白果原料熬熟，使它有点韧劲而汤汁少而粘，还要加点猪油。
微波炉烤白果
1、白果逐个用刀背敲裂，放入盘里，撒一点盐。或直接把白果放进信封。
2、把盘或信封放进微波炉，小火叮3—5分钟即可。
秋茄
霜降到来，又到了“留命食秋茄”的时候。南海盐步的秋茄，好似细细长长的“观音手指”，纤维细致、清甜柔滑，有秋天之旬味。秋茄吸味，烹时无须学餐厅菜起用第二主角，只要把它去头尾后留皮直剖一分四，上锅蒸透，加浙醋、芥辣、蒜蓉等任意想加入的材料，简单拌一拌，就极好吃。
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