巴比馒头山东有吗？
巴比馍头在山东没有连锁店。巴比馍头是连锁店，汉口路山东路有一家已开了多年。
每天早晨，来往路人和周边居民不少人会选择在该店排队买早店。这里的早点主要是各种菜包、肉包、红糖馍头和杂粮窝窝头还是我比较喜欢的，还有豆浆和米粥等供应。此店卫生方面还是可以的，价格适中，只是馍头略有点小。
杂粮窝窝头商业配方？
红薯干粉 适量
玉米面 适量
小麦面粉 适量
开水 适量
糖小朵零卡糖 适量
1、红薯干放入破壁机。
2、打成粉状。
3、红薯干粉过筛，倒入盆里，放入玉米面粉，白面粉。
4、拌匀
5、放入适量糖小朵零卡糖（0糖0脂0卡)。
6、边倒开水边用筷子搅拌成面絮。
7、和成面团饧十分钟以上。
8、依次取一点面团，捏成中空的窝窝头状态。
9、依次捏完。
10、烤盘铺油纸，放入蒸烤一体机里面，设置100度，上汽后蒸18分钟。
材料：面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、白糖适量、酵母2克、清水110克；
1、将杂粮窝头的全部材料混合，用面包机或手揉成面团， 揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵；
2、待面团发酵至1.5倍大，取出重新排气、揉圆，均分成8个小面剂子；
3、取一个面剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状；
4、全部整形之后，放在蒸屉上，松弛15分钟，开水上锅，中火蒸12分钟左右。
杂粮窝头的家常做法？
杂粮窝头是一道营养丰富、酥脆可口的传统食品，以下是杂粮窝头的家常做法。
所需材料：
玉米面：150克
小麦粉：50克
黄豆面：50克
燕麦面：25克
面筋粉：25克
牛奶：100毫升
温水：适量
盐：适量
糖：适量
食用油：适量
步骤：
将所有杂粮面和面筋粉混合在一个碗里；
倒入适量的温水，揉成适中的面团（如果要烤得更松软，则适量多揉几次），盖上湿布放置10-20分钟左右；
分成若干块，
取一小块用手搓成条状，同时不断的将面条向一个方向卷，使之形成一个圆形平饼；
平饼压成薄片，用刀背在表层划几个口子；
面饼放在烤盘上，烤箱预热至180℃-200℃，将烤盘放入烤箱中烤12-15分钟，至表层金黄。
Tips：
面粉中选择的杂粮种类可根据个人口味喜好来选择和搭配；
搓面团时应注意弹性，若面团过于干燥或不充分揉制，制成的窝头会结实耐咬，口感粗糙；
不同烤箱的温度设定可能会有所不同，以最终制成的窝头色泽为宜，若表层金黄，则窝头烤好了；
烤制时缺乏时间掌握经验的初学者可以在烤前在窝头表层刷上一层橄榄油，这样烤出来的窝头就更酥松了；
如果面团比较湿，可以在揉面团的过程中适量添加面粉；如果面团比较干，可以加几滴水。
1、红薯干放入破壁机。
2、打成粉状。
3、红薯干粉过筛，倒入盆里，放入玉米面粉，白面粉。
4、拌匀。
5、放入适量糖小朵零卡糖（0糖0脂0卡)。
6、边倒开水边用筷子搅拌成面絮。
7、和成面团饧十分钟以上。
8、依次取一点面团，捏成中空的窝窝头状态。
9、依次捏完。
10、烤盘铺油纸，放入蒸烤一体机里面，设置100度，上汽后蒸18分钟。
窝窝头杂粮馍放什么配菜？
粗粮窝窝头配菜
所需要的食材主料：
粗粮窝窝头 黑猪肉 洋葱 水果辣椒
辅料：生抽 蚝油 鸡精粉 白糖 盐 十三香
制作步骤：
1.把所需要的食材清洗干净，把洋葱 水果辣椒、黑猪肉切成小丁。
2.起锅烧油，油温7成热的时候，把切好的黑猪肉丁倒入锅中翻炒，加入生抽 蚝油 十三香 白糖 适量的盐翻炒均匀，炒至肉丁变颜色。
3.倒入切好的洋葱丁和水果辣椒翻炒均匀，炒到洋葱稍微软一些。
再放入水果辣椒和洋葱
4.把蒸好的窝窝头拿出来然后整齐地摆放到盘子里面，把做好的配菜盛出。吃的时候把配菜放到窝窝头里面就可以直接吃了。
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