- 1、八种杂粮蒸馒头？
- 2、12种杂粮面馒头做法？
- 3、杂粮馒头？
- 4、杂粮馒头的做法？
八种杂粮蒸馒头？
第一种杂粮馒头荞麦面少许加适量白面粉，第二种玉米面加少许白面。
第三种小米面加玉米面捏窝窝头，第四种黄豆面少许掺配精米面，第五种高梁粉加荞麦粉外加少许精白面粉。
第六种全麦面粉做馒头，第七种藜麦面粉，绿豆面粉加精面粉，第八种玉米加黄豆面粉
12种杂粮面馒头做法？
1黑麦坚果杂粮馒头的做法步骤
步骤 1
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酵母用温水化开，用筷子一点一点加入面粉中搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，用保鲜膜或者锅盖盖好，放到温暖的地方发酵1-2小时，我家冬天的室内温度在25度左右，一般1个多小时就发好了。 PS：时间到了用手指沾点干面粉在面团上戳个洞洞，不回缩表示发好了。
步骤 2
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坚果类都切碎，不需要弄的太碎，有点颗粒感更好。 红枣也去核剪碎。 葡萄干如果喜欢湿润的口感可以用水泡个十分钟，我喜欢干干的就没有泡。
步骤 3
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面发好后揉几分钟排气，然后擀成一个大片儿，把所有材料均匀的撒上去，然后从一头卷起来，两头捏好。
步骤 4
均匀的切成小剂子，因为面粉加黑麦粉一共500克，正好可以分成10个，相当于干重50克一个，每次吃一个也不会胖。 把小剂子揉成圆形，表面可以再滚一些黑芝麻和亚麻籽，不滚也行，看心情。
步骤 5
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冷水上锅，上汽后蒸13分钟关火，然后焖5分钟再掀盖，晾凉了就可以装进保鲜袋冷冻起来，吃的时候用微波炉蒸3分钟，和新出锅的一样柔软新鲜。
2糖友可以吃的杂粮馒头的做法步骤
步骤 1
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面和水放进去，我用的厨师机和面，预留10克水，看情况加，面不要太软
步骤 2
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揉圆，准备发酵，我一共分了14个
步骤 3
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发酵两倍大，按压轻微的回弹就是好了
步骤 4
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冷水上锅，蒸16分钟（闷了50秒就开盖了）
步骤 5
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比起白面做的，组织有点扎实，越嚼越香
杂粮馒头？
用料
白面3份，玉米面1份，豆面1份，高粱面1份，白糖1匙，酵母5克，温水适量
做法
1.所有面粉放入盆里，按照白面和其他面3：1：1：1的比例
2. 放入白糖和酵母
3.用温水和面，和成软点的面团
4.先盖一层保鲜膜，再盖上一个盖子，温暖处发酵
5.发好的面有蜂窝状，发到原来两倍大就可以了
6.发好的面揉成光滑的面团
7.先分好剂子
8.剂子按扁，包入豆沙馅
9.封口朝下，稍微整形即可
10.包好所有的馒头
11. 蒸锅放入凉水，铺上屉布，把馒头放里，盖盖继续醒发五分钟然后开火，上汽以后蒸十五分钟，关火，焖五分钟再揭盖。
 12.蒸好的馒头出锅啦
杂粮馒头的做法？
1.取一个面盆，加入一碗玉米面，一碗大豆面，加开水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至没有干玉米面后，放凉备用。
2.玉米面放凉以后，加入三碗面粉，搅拌均匀。
3.取一个稍微大一点的碗，加入5克酵母粉搅拌至酵母粉融化，然后用酵母水和面，边加水边用筷子搅拌，搅拌至剩余少量干面粉，下手揉面。
4.将面揉至成光滑的面团，盖上保鲜膜或透明锅盖，放在温暖的地方将面团发酵至两倍大。
5.面团发酵至两倍大（底部能清楚的看到蜂窝状），取出。
6.案板上撒一些底面，用双手手掌部分使劲揉面，将面中的气泡排出。
7.给面排气后，搓成长条，揪成大小均匀的面段。
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