王刚美食家红焖羊肉做法？
食材准备：羊肉1000克、生姜50克、小葱3棵、胡萝卜300、料酒、香料（桂皮、草果、干辣椒、花椒、香叶）、生抽、蚝油、老抽、黄冰糖、白酒、盐、食用油均适量
具体步骤：
1、将所有食材准备好并清洗干净，羊肉剁成3cm左右的小块，放入清水中浸泡30分钟，可以充分泡出羊肉中的血水，可以减少一些羊膻味，洗净后沥干水分备用，如果觉得麻烦的话，可以让商家帮你剁成小块，羊肉的骨头比较硬，自己回家剁的话也浪费时间；生姜切片，小葱切成小段，胡萝卜去皮后切成滚刀块备用；
2、起锅，锅中倒入适量清水，将剁好的羊肉冷水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开后撇去锅中的浮沫，开大火继续煮10分钟，充分煮出血水有效去除腥味，10分钟后用漏勺捞出沥干水分备用；另外煮一壶开水备用；
3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的姜片、葱段以及香料：桂皮、草果、干辣椒、花椒、香叶，开小火不断翻炒出香味后下入焯好水的羊肉，并且倒入适量高度白酒，白酒可以很少的去除羊膻味，然后开大火不断翻炒，炒干羊肉表面的水分后继续煸炒至羊肉表面微焦；
4、锅中倒入提前煮好的开水，注意要一次性加足，加入的开水最好没过羊肉再多一些，然后开始调味，加入适量生抽、蚝油、老抽上色以及一小块黄冰糖，开大火煮开后将羊肉以及汤汁全部转入砂锅中，继续开大火煮10分钟，随后盖上锅盖转小火焖煮1个小时；
5、40分钟后，加入适量盐调味，倒入切好的胡萝卜块，翻拌均匀后盖上锅盖继续开小火焖煮20分钟；
有一个相声用国家的名字编的，挺好听，忘了叫什么？
相声：地名学（原著：马季）
甲：相声演员哪，不仅是个演员，还应是个作家。
乙：您怎么样？
甲：我就是个作家。
乙：您是怎么个作家？
甲：我常坐在家里。
乙：这么个作家！
甲：我常在家里写作。
乙：您有什么大作？
甲：最近我在报纸上发表了一篇文章。
乙：您的文章发表在什么报纸上？
甲：就发表在那个什么《明天日报》上，
乙：《明天日报》？
甲：啊。
乙：那我哪能看到？
甲：哎，我建议你应该看看。
乙：您的这篇文章有什么特点？
甲：我这篇文章最大的特点是用世界许多国家和地方的名称连接在一起的，
乙：哦，全是地名。
甲：对对对。
乙：那您这篇文章写的什么内容？
甲：写我出国探亲的一段经历。
乙：您出国？
甲：是啊。
乙：看谁去？
甲：看我姨去。
乙：你姨是谁？
甲：夏威夷。
乙：夏威夷？，那是你姨吗？
甲：是啊。
乙：这就开始了？
甲：往后听吧，全有地名。
乙：那么你姨住哪里？
甲：我姨住在冰岛。
乙：冰岛。
甲：哎。
乙：那地方可冷啊。
甲：冷不要紧，我衣服穿的多。
乙：您穿什么呀？
甲：里面我穿一件天山（衫）。
乙：天山？
甲：外边穿着昆仑山。
乙：哇。
甲：还有喜马拉雅山。
乙：好啊，三座大山。
甲：下边穿一条巴库（裤）。
乙：巴库？
甲：料子挺好的。
乙：什么料子的？
甲：毛里求斯（丝）的。
乙：那脚上呢？
甲：脚上蹬着一双高筒皮靴。
乙：你这靴子是皮革还是人造革？
甲：是大马士革的。
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