烽味鸭头广告语？
烽味鸭头属川菜系列。香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。烽味鸭头加盟以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣独特，备受食客欢迎。主要经营麻辣鸭头，味美价廉，深受消费者的喜爱。
鸭头以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明， 颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。
麻辣鸭头怎么做？
食材
鸭头 10个
葱段 适量
姜片 适量
方法/步骤
1、锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。
2、锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。
3、再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。
4、放入鸭头，继续翻炒。然后加入适量清水，加料酒、生抽、老抽。
5、加入适量的盐、鸡精。
6、大火煮开，小火炖30分钟，即可。
7、出锅摆盘，麻辣鸭头就做好了。
食材
鸭头 10个
葱段 适量
姜片 适量
方法/步骤
1、锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。
2、锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。
3、再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。
4、放入鸭头，继续翻炒。然后加入适量清水，加料酒、生抽、老抽。
5、加入适量的盐、鸡精。
6、大火煮开，小火炖30分钟，即可。
7、出锅摆盘，麻辣鸭头就做好了。
麻辣鸭头最正宗的做法？
主料
鸭头750克
调料
八角2个、花椒20粒、桂皮1段、干辣椒20个、老抽2汤匙、辣椒粉4汤匙、花椒粉4汤匙、麻椒20粒、郫县豆瓣酱4汤匙草果1个、甘草5片、罗汉果1小块、丁香3个、茴香1把、香叶4片、陈皮1片、肉蔻1粒、豆蔻4粒
做法
1.鸭头去毛清洗干净待用
2.调料备好
3.锅下水烧开后放入姜片、鸭头和广东米酒，略煮一会，然后用清水冲去表面的浮沫
4.锅下油烧热，放入干辣椒、花椒、麻椒、姜片和蒜片爆香
5.倒入郫县豆瓣酱继续翻炒出香味
6.再加入清水或高汤(6-8碗)，把花椒、麻椒、八角、桂皮、草果、甘草、罗汉果、丁香、小茴香、香叶、陈片、肉蔻、豆蔻放入布包里捆紧，扔入卤汤中
7.倒入生抽和老抽，再撒入糖和盐，大火煮至卤汤沸腾，转小火焖煮1小时，香味溢出时，卤水搞定
8.然后将鸭头放入制作好的卤水中
9.盖上锅盖，大火煮滚后转小火煮1个小时
10.关火后让鸭头浸在卤水中2-3个小时即可
1、食材：鸭头10个，葱段适量，姜片适量。
2、锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。
3、锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。
4、再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。
5、放入鸭头，继续翻炒。然后加入适量清水，加料酒、生抽、老抽。
6、加入适量的盐、鸡精。
7、大火煮开，小火炖30分钟即可。
麻辣鸭头的做法？
麻辣鸭头是一道常见的家常菜，下面是其做法：
所需材料：
· 鸭头1000克
· 郫县豆瓣酱50克
· 香叶3片
· 五香粉30克
· 花椒20克
· 麻椒20克
· 干红辣椒10个
· 辣椒粉50克
· 精盐15克
· 味精15克
· 白糖30克
· 生抽30克
· 老抽30克
· 水1500克
· 植物油10克
做法步骤：
鸭头处理好细毛，嘴里，都洗干净。
锅里放清水鸭头放入焯水，去血沫。
焯好水的鸭头用清水冲洗干净，备用。
准备好熬卤料的花椒麻椒等。
准备好调味料。
炒锅放植物油，放入郫县豆瓣酱炒香。
放入花椒麻椒，继续炒。
放入辣椒粉，炸香。
可以添水了，加入红辣椒，香叶和所有调料。
慢火熬制一小时。
洗干净的鸭头放入高压锅。
倒入熬好的卤料。
按煮饭键即可开始卤制。
等到高压锅自己停止工作，气阀下落开锅即可。
鸭头摆好捞出来晾凉。
摆盘，即可食用。
以上是麻辣鸭头的做法，希望这些信息对您有所帮助。
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