10种流沙馅的配方？
流沙馅的配方及做法
在生活中很多人都特别喜欢做美食，
特别享受做美食的过程，
他们喜欢把自己今天苦苦做出来的美食，给自己的家人吃，他们
觉得家人吃的开心是最幸福的事情，所以他们会为了家人的幸福
搜寻各地的小吃，流沙馅是一种比较出名的小吃，那么流沙馅是
怎么做出来的呢？
面皮的材料：面粉
250
克、酵母
3
克、泡打粉
2
克、牛奶
70
克
流沙馅材料：咸鸭蛋黄
4
个、白糖
45
克（比例
2
：
1
）
、牛奶
少许、黄油少许
做法：
1
、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧
15
分钟
2
、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调
匀，成馅儿
3
、把面团搓成长条状，分成
10
等份，用手压扁
4
、
将馅料放在面皮中间，
捏紧收口，
收口朝下排列在蒸屉上，
发酵至
2
倍大
5
、
上冷水锅，
中火蒸
10
分钟即可，
关火后，
3
分钟后再开盖，
出锅
私房话：牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时
馅不宜放的太多，避免蒸时露馅
一个流沙包多少克？
大概100g左右，附详细的做法：
奶黄流沙包
材料：鸡蛋1个 2、澄粉20克 3、吉士粉2小勺 4、牛奶45ml 5、糖50克6、黄油20克
1．先将黄油打散
2．分三次放入糖，分别搅拌均匀
3．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉
4．将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀
5．边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml盐=1/4茶匙
流沙包一般是指流沙包子或流沙馅的甜点，其重量因制作方式和大小而有所不同，一般在20克到100克之间。一些商家销售的流沙包子或流沙馅的甜点，可能会在包装上标注其重量，您可以参考包装上的重量信息来确定其重量。
60–120g左右
我吃过的流沙奶黄包的种类很多但是每种流沙奶黄包的尺寸都不一样，最小的有像小奶流沙奶黄包大小就一个烧卖大小也就20克左右一个，我们大家通常吃的都是的都是60克左右，h当然还有专门为土豪准备的帝皇流沙奶黄包有120克左右，最大的有350克左右
流沙汤圆是什么东西？
汤圆，是我国非常有名的一道美食，其中的流沙馅料，更是受到大多数人的欢迎，一般流沙用的馅料是非常多的，比方说芝麻流沙、双色流沙以及其它各式馅料的流沙等等，并不固定。
最常见的芝麻流沙汤圆，馅料就是芝麻。在制作的时候我们要先将黑芝麻倒进锅里，小火慢炒出香味后放凉，接着倒入料理机并加上白糖，打成粉末状态倒进碗里，接着将猪油放进油锅里蒸到融化，打入打磨好的黑芝麻粉，加入适量清水。
这样等搅拌成流动的粘稠液体之后再盖上保鲜膜放到冰箱冷冻室30分钟，再拿出凝固的馅料即可，制作成汤圆之后咬一口鲜香的芝麻就会流出来了。
红糖流沙馅的做法？
面粉中加入酵母，红糖放入破壁机中打成粉状，加入些许面粉拌匀
2
加放清水慢慢调成絮状后揉成团
3
放温暖处发酵至两倍大
4
老红糖放入破壁机中打成细粉
5
打好的糖粉中加入少许面粉
6
发酵后的面团取出排气揉成光滑的团
7
揉成长条状
8
切成大小相同的剂子洒入些面粉防粘
9
面团摁成圆形,将红糖放入面皮中
10
呈三角状捏紧
11
再将三角处的面粉向内褶捏点儿花样
12
做好的包子再次发酵十分钟，上锅蒸十五分钟即可
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