唐山鸿宴饭庄十大名菜？
煨肘子是唐山的传统菜肴，以猪肘做原料，经过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成，具有色泽红润、质感软糯、味道醇香、肥而不腻等特点。在唐山说起煨肘子当首推“鸿宴肘子”，煨肘子在唐山很普遍，据传，起源于上世纪初。后来由“京东名厨”王学会根据民间对猪肘子的各种做法和人们的嗜好吃法进行了综合创制，后成为鸿宴饭庄的招牌菜。

2、酱汁瓦块鱼
酱汁瓦块鱼是一道河北省的特色名菜，属于以唐山为代表的冀东沿海菜，也属于补虚养身食疗药膳食谱之一。此菜对改善症状十分有帮助。选用的是游弋在河中有“金刺金鳞”特征的滦河鲤鱼，用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁；在锅中放植物油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中拌匀，均匀地裹上糊，依次下锅，待鱼炸成表皮浅黄酥脆，捞出放盘中。锅中留少许底油，把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁炒熟，浇在鱼上即可。

3、红烧裙边
红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的传统名肴，其特点是软滑味，汤浓味鲜，裙边嫩糯。采用新鲜鼋裙边，裙边就是甲鱼壳外围的一圈软肉，很软滑，加入火腿、葱、姜、淀粉、菜心、鸡汤、盐、芝、料酒、酱油等，调料的味道渗透到裙边里，裙边里的鲜味也散发到汤里，滋味特别鲜美。红烧裙边的制作工艺十分精细，因此其熬出来的汤具有软滑现弄、裙边嫩糯等特点，同时其又有很多蔬菜作为辅助，富含维生素和矿物质，营养价值极高，深得当地居民及游客的喜爱。

4、乐亭刘美烧鸡
粒粒芝奶茶做法？
用料
牛奶
550克
红茶包
2包
赤藓糖
25克
鸣盏多功能奶茶机
1台
黑珍珠
20克
冰块
120克
步骤 1
将红茶包放入茶篮，茶篮置于奶茶机中
步骤 2
倒入纯牛奶、赤藓糖，盖上盖子，并接通电源
步骤 3
选择【奶茶】模式，15分钟后左右就可以啦（鸣盏奶茶机可一机六用，即奶茶/奶泡/奶盖/萃煮/保温/养生，多种场景随意切换，高频使用告别闲置，充分满足新派茶饮和传统养生需求）
步骤 4
杯中放入冰块、黑珍珠
步骤 5
煮好后把奶茶，晾至常温倒入杯中
步骤 6
闷热的夏天，需要一杯珍珠奶茶续命，但是听说奶茶店的奶茶含有反式脂肪酸，吃了会胖，那就自己动手做零添加的珍珠奶茶吧
步骤 7
喜欢喝甜点，可以加多点糖，但是我觉得这个糖量刚刚好。
步骤 8
冰冰凉凉的，超级解渴
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