上海顶级餐厅排行榜？
哥老官重庆美蛙鱼头连锁品牌
行业分类：火锅,老火锅,国际餐饮,鱼火锅
店铺面积：300平米以上
上海餐厅排行榜前十名-百年龙袍蟹黄汤包
百年龙袍蟹黄汤包++++
行业分类：快餐,包子
店铺面积：20-120平方米
上海餐厅排行榜前十名-老盛昌汤包馆
老盛昌汤包馆 100余家连锁门店
行业分类：快餐,包子,中式快餐
店铺面积：250平方左右
上海餐厅排行榜前十名-吉祥馄饨
吉祥馄饨全国++++品牌
行业分类：快餐,国际餐饮,中式快餐
店铺面积：40平方米以上
上海餐厅排行榜前十名-三人行骨头王火锅
三人行骨头王火锅，创百年风味骨头王
行业分类：火锅,特色餐饮
店铺面积：300平方米以上
上海餐厅排行榜前十名-青花椒砂锅鱼
青花椒砂锅鱼，原料追求新鲜！
行业分类：火锅,鱼火锅
店铺面积：200平方米以上
上海餐厅排行榜前十名-沪上阿姨奶茶
沪上阿姨奶茶，现煮五谷茶
行业分类：饮品,奶茶
店铺面积：40平米以上
上海餐厅排行榜前十名-小三宝火锅
【小三宝火锅加盟】舌尖上的美味
行业分类：火锅
店铺面积：200平米以上
上海餐厅排行榜前十名-捞王锅物料理
捞王胡椒猪肚鸡直营连锁
行业分类：火锅,特色餐饮
店铺面积：200平米以上
上海餐厅排行榜前十名-老城区炭火蛙锅
老城区炭火蛙锅加盟 传承匠心美味
行业分类：火锅,老火锅
谭鱼头全国有多少家店？
谭鱼头全国有很多家店。
因为谭鱼头是一家知名的连锁餐饮品牌，遍布全国各地的大中小城市，而且不断扩张开店，所以店面数量是相当庞大的。
据不完全统计，截至2021年底，谭鱼头已在全国拥有超过1000家门店。
其中，北京、上海、广州、深圳、成都等大城市的门店数量较多，并且在一些商业中心、旅游景区以及高校周边也有不少店面。
可以说，谭鱼头已经成为了中国餐饮行业中的领军品牌，享有极高的知名度和美誉度。
100多家
巅峰时期,谭鱼头的招牌遍布全国50多座城市,门店数量更是达到100多家。谭鱼头成立于1996年，主营鱼头火锅，凭借独家的鲜辣风味以及一次性清油锅底、透明厨房等做法，谭鱼头很快打出了名号，在诸多火锅品牌中脱颖而出。
豆豉鱼头火锅的做法？
步骤1
干辣椒用热水泡软，小葱香菜切末与舂好的蒜泥用做油碟配料，另备姜蒜葱白及大葱炼火锅的油。
步骤2
花生干炒炒香碾碎，芝麻炒香，也是油碟配料，另外还有一个重要的不可或缺的配料就是湿豆豉。
步骤3
泡好的干辣椒，取一部分切碎。大葱切滚刀块。鱼切薄片，放姜片、大葱、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油腌制，等到要下锅的时候打入蛋清拌匀。
步骤4
起油锅，小火放入豆瓣酱、花椒和干辣椒碎慢慢炒出红油，炒干的渣滓滤走。小火加入姜、蒜、大葱梗、葱白及剩下的干辣椒爆香。继续小火入八角，桂皮之类的香料炒，炒香后倒水熬汤。为了汤更香，可以切两个番茄和火腿肠，然后放入几颗冰糖、胡椒粉、醋、鸡精、香油、酱油调味，熬制十几分钟下入鱼片即可。
1.准备鱼头，金针菇，香菜，香肠和胡萝卜放入盘中备用。
2.锅中烧油放进鱼头，撒入精盐，煎片刻翻面。
3.锅中放入清水，没过鱼头，放入辣椒提辣，开始煮鱼头，鱼汤煮浑煮香为止。
4.放入备用的金针菇，胡萝卜片，香肠再加入一些生抽。
5.再次加热，开锅即可。
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