开炸货店真实经历？
去年的这个时候，我还是一个上班族，天天埋头苦干，去年快到年底的时候，机缘巧合下，认识了开炸串店的老板，跟他聊了几次后，我觉得炸串能做，于是我就边上班边去学习，刚学到一半，疫情爆发了，只能暂停学习，差不多到今年4月初的时候才又断断续续的全部学完了。
学完之后立马就找店面，可能是因为疫情的问题，有一小部分店面都在转让，可能我运气好吧，找到了一家比较看好的店面，然后转下来了，在4月底装修什么的全部弄好了，5月1号开始正式营业的，那时候因为疫情，而且我又是新开的店，堂食可以说是基本没有，5月2号饿了么，美团双平台都上了，连续几天，堂食没有，外卖也没有，真的是把我急死了，堂食没有我也就认了，外卖一单都没有，这我就纳闷了，我就慢慢学外卖知识，到15号的时候外卖接单的机器终于响了，15天了，第一个外卖订单，后面几天每天也就1-2个外卖单，到6月份天热了，慢慢的订单量起来了，每天能有个7-8单，那时候挺亏的，每天的菜扔掉好多，自己也吃了很多，吃到吐了，再后来可能因为疫情没那么严重了，而且夏天又是吃宵夜的好季节，单量也上去了，每天能做个50多单了，堂食也慢慢多起来了，到今天为止差不多也有小半年了，慢慢稳定下来了，我相信只要自己好好做，没有不成功的！
这半年我也学到了很多东西，也听说了很多东西，我稍微说下对炸串的看法，也算是我个人的经验，不喜勿喷。炸串这个行业也就这几年刚火起来的，之前也就一个小类目，近两年才遍地开花的，挺适合小本创业的，创业成本也不高，操作简单，利润还可以，弄个小门面，夫妻两个，或者跟家里人一起做就可以做下来了，完全不用雇很多人的。还有！建议那些想开炸串店的开之前想好再开，不要被割韭菜了！网上那些加盟的，最好是自己实际考察一下在做决定，因为我之前也想过加盟，很多都是骗人的，都是割韭菜的，看着生意很火爆，外卖单量很高，销量几千几千+的，都是为了骗你们去加盟故意做给你们看的，当然，也确实有这种厉害的店，但是少之又少。最后再说一句，做炸串其实挺好的，主要是自己馋了，随时都可以吃！
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