昆明过桥米线前十名?

  1、刀蛮过桥米线

  公司经过多年的努力,能够把米线口感做得更好,让很多消费者满意,吃到有特色的口味。

  2、香满屋过桥米线

  品牌公司能够把米线口感做的更好,给大家经济实惠的用餐选择,让顾客吃到满意的味道。

  3、邹记云南过桥米线

  公司坚持把云南过桥米线做的更有特色,利用营养价格丰富的大骨汤,营养价值更高,吃起来可以搭配的材料很丰富。

  4、胧月过桥米线

  店内美食很有特色,除了米线以外,还推出了盖浇面以及快餐美食,满足更多顾客用餐要求,可以坚持可持续发展。

  5、福华园

  公司能够把经济实惠的过桥米线作为自己的特色,让消费者吃到满意的口味,汤底更鲜浓,口感嫩滑。

  6、格朗合云南过桥米线

  店内面食种类很丰富,除了过桥米线以外,还有烤肉串以及地方特色小吃,给大家带来更加满意的口味。

昆明过桥米线前十名,烤米线推荐品牌加盟店

  7、管记云南过桥米线

  过桥米线口感很有特色,让更多消费者满意,可以给大家带来更加满意的味道。

  8、食尝仕过桥米线

  每天门店都会准备新鲜的食材,把过桥米线所需要的调料包准备好,顾客可以自由选择口感更全面。

  9、陈村过桥米线

  为了给顾客带来健康营养产品,公司持续不断做好美食改进,把过桥米线做的口味更出色,吃起来不浓汤。

  10、千年牛过桥米线

  公司成立很多年,有着丰富经验,开店更轻松,公司能够把米线做的让大家更满意,受众面广。

锡纸烤米线做法?

原材料

高汤用材:猪排骨300g,鲜鸡1/2只,鲜鸭1/2只,云南火腿100g,生姜1块(50g),盐2汤匙(10g),过桥米线调料(1海碗量):熟过桥米线200g,鲜草鱼80g,鲜猪里脊肉80g,鸡蛋1枚,苋菜30g,小香葱30g,咸菜30g,黄豆芽30g,盐1汤匙(5g),黑胡椒粉1/2汤匙(3g)

作法

高汤作法:

猪排骨、鲜鸡、鲜鸭清洗,斩成块状,各自放进开水,滚去血沫,捞起来清洗干净。

和拍开的生姜、云南火腿一同放进压力锅(或大石锅),添加约为固态原材料4-5倍的水。先大火烧开,再变为文火,煨制60分钟以上。

加入盐,最终制成品高汤应该是浓浓的白色料汁表层漂着一层明油。

米线做法:

将鲜草鱼类和鲜里脊,各自切割成特薄的小肉备用(为防表层变干,能够先码好,蒙上保鲜袋)。

将烧开的高汤盛入隔热保温的海碗,先后平放进活鱼小肉、鲜里脊片、黄豆芽、咸菜和苋菜,磕入生鸡蛋,加盐和黑胡椒粉。

置放2分鐘后,再放进开水烫直的过桥米线,撒烧香葱段就可以。

烤生蚝米线做法?

食材:红薯粉450克、鸡蛋一个、蚝仔300克、葱一根、香菜一根、鱼露1勺、小红辣椒2个

做法:

1、买回的蚝仔用清水泡洗几遍,不要用力搓,否则会弄破蚝仔。在水龙头开最小的水流,让流动的水冲洗几遍后捞起。用过滤网沥干水。

2、鸡蛋打散。

3、葱、香菜去头洗净、切碎。

4、红薯粉倒入较大的碗里,加上比红薯粉多一点的清水搅匀,加上切好的葱花和香菜,倒进搅拌好的鸡蛋液。

5、再次用筷子划匀,静置5分钟左右。

6、此时可以处理蘸料:辣椒洗净切丝、加点葱花,用碟子盛起,倒进鱼露。

7、静置一会后加上沥干水的蚝仔、加点盐、鸡粉、胡椒粉,用勺子再次搅拌均匀。

8、平底锅放食用油烧热,用勺子舀起蚝仔糊倒进锅内,调成中火,煎制定型后端去锅柄来回抖动一下煎锅。煎制饼面焦黄色、蚝仔胀而不破即可翻面。(大约煎10分钟左右)

9、红薯粉的韧劲没有面粉好,翻面时会裂开。不一定要整块完整,好味就行。两面煎至焦黄色,即可出锅,潮式蚝仔炒米粉就做好了。

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