湘潭四大名菜？
湘菜中最著名的15道菜：
1、红炖甲鱼是湖南湘潭的传统名菜，烧热锅放入猪油，投入葱姜煸后，放入甲鱼块、肉块烹入花雕酒，加入酱油冰糖精盐，炒匀后，加入适量水，先用大火烧开，加盖即转小火，熟烂即成，颜色红亮，味道鲜美，营养丰富。
2、干锅肥肠是一道传统名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带比较流行，肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长，味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。
3、剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，吃过的人都想在吃一次。
4、干蒸鸡，选用的是无污染的山间放养“河田鸡”，加上客家酒和老姜蒸制而成，鸡皮黄脆、肉质++、滋味鲜美，营养丰富。
5、腊味合蒸是湖南地方传统名菜，是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成，做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。
6、泡椒兔肉香芋丝，是一道传统湘菜之一，是以芋头、剁椒、兔肉为主要食材，加入蒸鱼豉油、生抽、麻油、食盐、葱、姜等调料，通过烹饪而成的一道菜品。
7、潇湘猪手是一道有名的湘菜，肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚。
8、干锅花菜是传统湘菜，以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材，以豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖为辅料制作而成的美食，口味辣。
中国最能吃辣的地方是哪里？
中国最能吃辣的地方应该不止是一个地方，众所周知的一个地方就是四川，现在人们应该听到这个地名就会有条件反射，味蕾仿佛被辣味++到了。而且四川的美食也是数不胜数，耳熟能详的例如麻辣火锅、毛血旺、辣子鸡、麻婆豆腐等，一提到这我的口水不禁流出来了，哈哈。
相比较而言，湖南也是很能吃辣的一个地方，但四川还是偏麻辣一些，而湖南则不同，湖南是++鲜香，辣的你满头大汗、热火朝天，要不停的喝水才行，在我的记忆力，想到湖南菜辣的条件反射要比四川还要辣一到两个度，比如大家耳熟能详的几道偏辣的美食：剁椒鱼头、辣椒炒肉、石锅鱼、干锅肥肠等。大家是不是念着这几道美食的名字在不停的往肚子里咽口水呢？反正我是咽了一肚子的口水了。
说到这里应该还有两个地方的朋友心里暗暗不服，那就是江西和贵州，这两个地方我都去过，确实是也是有很多菜吃了嘴里也是热火朝天。也是到了几乎每道菜里都要多多少少放一些辣椒才可以吃饭，真所谓是无辣不欢。在我的记忆里，之前去这两个地方的朋友家吃饭做客的时候，家里的桌子上都放着辣椒酱，我问他们是不是你们这里每家每户都要吃辣椒酱，他们说那是当然，不但是都吃，而且几乎每家每户都会自己做辣椒酱，而且每家都自有每家自己的特色，有的放花生，有的放肉丁，有的放瓜子仁，还有的放很多大蒜，我朋友说，最经典的是这几样都要放，每一口吃到嘴里都回味不穷。好吧，今天先说到这里，再说下去口水都要流到底上了，我希望这个回答能让大家满意.
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