羊肠面调料配方？
配方
面条 (适量)
羊肠 (适量)
葱姜蒜丁 适量
食盐 50g
萝卜丁 适量
1/将羊肠洗净，肠壁的天然羊油不用剔剥掉。葱、姜、蒜切成碎末备用。在豆面粉中加入葱、姜、花椒、精盐等佐料，加适量清水，搅拌均匀，成糊状。
2/将糊状的豆面粉灌入洗净的羊肠中，由于羊肠细长，灌的时候要相当细心。不过，由于羊肠壁上的羊油没有剔除掉，所以灌起来会相对顺利些，可以灌很满。把灌好的肠扎紧口，放入锅里煮熟，然后捞出放凉备用。
3/把煮好的羊灌肠切成片，放进锅里，加适量清水、萝卜丁、葱蒜丁、食盐，烧开后就是用来制作羊肠面的梢子汤。把面条煮熟后，盛入碗中，放点羊灌肠片，浇上梢子汤。
4.美味又好吃的羊肠面调料配方完成开吃了。
答：羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。羊肠分为肉肠和面肠之分，肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成的。同时，有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片，以及上好的羊腿肉，可谓是色香味美。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗， 再吃一碗梢子汤浇的面条。
做法
它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。
西宁砂锅哪家好吃？
作为一名美食家，我很高兴为您介绍西宁砂锅的好吃之处。
首先，西宁砂锅的汤料非常浓郁，选用优质的草原羊肉和丰富的调料，搭配上当地的特色蔬菜，味道鲜美，肉质鲜美，口感丰富。
其次，西宁砂锅的锅体材料选用的是高质量的砂石，保温效果很好，能够保持恒定的温度，让食材的味道更加浓郁。
最后，西宁砂锅的烹饪方式也很独特，将食材和调料一起放入锅中，慢火炖煮，使得食材的口感更加入味，味道更加鲜美。总的来说，西宁砂锅是一道非常值得品尝的美食，值得一试。
青海循化干拌面怎么做?调料是什么?作料是什么？
呵呵！西宁干拌好吃吧，多年在外，很想念家长的干拌面。首先面呢是很有讲究的，拉的面跟兰州拉面是一样的，要放蓬灰才可以，你要自己做只能买普通面条了，记得面条要过水。上面的是肉酱了，做芡啦，我给你教自己的办法把，肉切碎，剁的越细越好，还有双包菇，实在不行，其他菇也可以。
烧油，放肉，再放菇和调料，加点水做芡，准备好。
榨菜切条准备好，土豆丝或菠菜自选，自己想办法做熟，然后把这几样浇到面上，over!
西宁手把肉哪家最好？
西宁是中国青海省的省会，手把肉是当地的特色美食之一。以下是一些在西宁比较受欢迎的手把肉店，供参考：
老西宁手把肉：这是西宁当地非常有名的一家手把肉店，提供正宗的手把肉，口味独特，肉质鲜嫩，配料丰富。
青海湖手把肉：这是一家以手把肉为主打的餐厅，提供各种口味的手把肉，包括原味、香辣、麻辣等，肉质鲜美，价格实惠。
西宁手把肉大王：这是一家历史悠久的手把肉店，口味正宗，肉质鲜嫩，配料丰富，特色菜品有手把肉拌面、手把肉炒饭等。
这些手把肉店都有各自的特色和口味，可以根据个人的喜好和需求进行选择。当然，西宁还有许多其他的手把肉店，你可以向当地人咨询或者在美食平台上查看评价来选择适合自己的手把肉店。
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