泉州的洪濑鸡爪做法，有谁知道吗？
洪濑鸡爪是汉族闽南传统风味小吃．产于福建省南安市洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒。 鸡爪口感润滑；口可清香；口味微辣；口感滑韧；鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。 在福建闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配，“洪濑鸡爪”可谓家喻户晓。洪濑鸡爪源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。 而“绝卤”洪濑鸡爪作为洪濑鸡爪的新星和后起之秀，在传承洪濑百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味，鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤，适合各类人群食用。 方法如下：
1.鸡爪去指甲对半切，洗净备用。
2.水烧开鸡爪下去煮到水开，中途不时搅拌。
3.水开后用筷子插一下，肉多的地方插得进入就是熟了。
4.煮熟的鸡爪捞到事先准备好的冷水中，用冷水一直冲到鸡爪冷却（尽快让鸡爪冷却，鸡爪会非常的Q脆）。
5.冷却好的鸡爪捞到干净的盆里，倒入所有调料，放置一晚就可以食用了，过程中要搅拌一下以免上面的鸡爪不够入味。
6.好吃根本停不下来。 拓展资料： 洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇卤味鸡爪而出名，所以这种小吃又被简称为“洪濑鸡爪”。不过，这看起来不怎么起眼的小吃，背后却有一套严谨的制作工艺，所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。 ：洪濑鸡爪的做法
泉州小吃店排行榜？
01
蓝氏钟楼肉粽总店(中华老字号/百年老字号)
02
好成财牛排馆(中华老字号/1910年)
03
亚佛春饼皮店(中华老字号/1936年)
04
水门国仔面线糊总店(中华老字号/1986年)
05
秉正石花膏(中华老字号)
06
御辇曾成宗牛肉馆(泉州老字号)
07
洪濑贻庆鸡爪(泉州老字号)
08
泉州悦来酒家(泉州老字号)
09
阿南酸菜面馆(泉州老字号/1990年)
10
车桥头文阿小吃店(泉州老字号)
凤爪的品牌的十大排行是哪些？
1、有友
所属公司：有友食品股份有限公司
品牌发源地：重庆
品牌创立时间：2007-05-25
2、无穷
所属公司：无穷食品有限公司
品牌发源地：广东省潮州市
品牌创立时间：1999-03-10
3、良品铺子
所属公司：湖北良品铺子食品有限公司
品牌发源地：湖北
品牌创立时间：2013
4、来伊份
所属公司：上海来伊份股份有限公司
品牌发源地：上海
品牌创立时间：2002
5、贻庆
所属公司：福建贻庆食品有限公司
品牌发源地：福建省泉州市
品牌创立时间：2004-04-05
6、辣媳妇
所属公司：重庆市辣媳妇食品有限公司
品牌发源地：重庆市
品牌创立时间：2001年
7、三只松鼠
所属公司：安徽三只松鼠电子商务有限公司
品牌发源地：安徽
品牌创立时间：2012
8、品品
所属公司：四川品品食品有限公司
品牌发源地：四川
品牌创立时间：2001年
9、百草味
所属公司：杭州郝姆斯食品有限公司
品牌发源地：浙江
品牌创立时间：2007-08-23
10、盐津铺子
所属公司：盐津铺子食品股份有限公司
品牌发源地：湖南
品牌创立时间：2005-08-04
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