蜜豆是指什么哪？
1、蜜豆是煮熟的红豆。将红豆洗净后浸泡一晚上，捞出放入锅中，加入超过红豆一指的水，大火烧开后转小火焖煮至水干，加入凉水快速降温使豆子外形完好，再将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀后冷藏即可。可与老酸奶、自制水果沙拉、豆花搭配食用，绵软香甜。
2、红豆学名赤豆，一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。
蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味。做法是将红小豆浸泡一个晚上，（浸泡更容易煮熟），捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水（像蒸米饭一样）开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。
蜜豆是赤豆（或其他豆类），浸泡2小时，大火煮开，再改小火煮1小时，豆熟时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈黏稠状时熄火，放凉即可。可以作为馅心和浇头做甜点，很美味
糖蜜豆的做法？
用料红豆 100克白糖 适量
糖蜜豆的做法步骤
步骤 1
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提前一晚上浸泡红豆，泡好的红豆加入没过红豆一公分的水量，中火煮开，再加入一杯水（150毫升左右），煮开后小火煮十分钟
步骤 2
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煮过的豆子放在沥水盆里冲水，多冲几次去掉红豆的涩味和苦味，用手扒拉着冲
步骤 3
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冲过水的红豆，放回锅里，加入没过红豆的水继续煮，中火，开锅后转小火，煮25分钟到30分钟至豆子完全煮熟
步骤 4
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碗里不要有水，放一层红豆，放一层白糖，直至装满。我煮的有点多，做了两碗。
步骤 5
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特意装个透明的玻璃碗给大家看一下，一层红豆一层糖
步骤 6
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等下边的糖都融化了，用筷子轻轻搅动，等完全凉透就可以分成几份冷冻存放了。这个蜜红豆的用处还挺多，做面包的夹心，淋面什么的都可
原料：
红豆、冰糖、纯净水。
做法:
第1步、备好食材：红豆洗净浸泡四小时以上，冰糖备好。
第2步、把浸泡的红豆放入电压内，加入约与豆持平的纯净水，冰糖放入。
第3步、启用电源，按豆类，蹄筋键操作煲半小时。
第4步、时间到，调至保温键，焖十分钟。
第5步、蜜豆已煮好。
用料
红豆 200克
白砂糖 2勺
蜂蜜 1勺
做法步骤
1、把新鲜红豆挑出坏的豆子用流动的清水清洗干净.
2、把清洗干净的红豆提前浸泡5小时以上.（现在天气热了要放冰箱里冷藏浸泡）我是浸泡了一夜.
3、浸泡后的红豆拿出冰箱冲洗干净.放入电饭煲内.加适量清水没过红豆就可以.电饭煲按煮饭键焖煮30分钟
4、30分钟左右的时候差不多就好了.把闷煮好的红豆拿出电饭煲.倒入容器中.捏一下软烂的红豆还是颗粒状的
5、煮好的红豆加2大勺白糖.1勺蜂蜜充分搅拌均匀.放冰箱冷藏一晚即可
蜜蜜豆怎么吃，蜜蜜豆的家常做法？
用料 ：红豆 200g冰糖 200g水做法 ：
1、红豆和冰糖的比例是1:1。把豆子洗干净，锅中放入足够水，至少要比豆子多一倍。
2、不加盖用中火煮滚1分钟，盖上锅盖，熄火闷15分钟。
3、15分钟后打开锅盖，再用中小火煮滚1分钟，并用勺子搅动豆子，再熄火闷15分钟。
4、这样重复大概7次，豆子就会变熟软糯, 外皮又能保持漂亮不破裂。
5、豆子熟软后, 放入冰糖煮至溶化沸腾, 熄火, 盖上锅盖, 让豆子浸泡约8小时。让甜味能渍进豆子里。
6、把红豆捞出，放在厨房厚纸巾上吸干水份。装瓶保存好。
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