闻老大香掉牙酥饼怎么做可以长时间保持酥脆？
1、制作时：和面时加起酥油、面欣酥，低温炸制。
2、保存时：关键是要防潮，在酥饼凉后用保鲜膜包好；吃之前用烤箱烤半分钟。 闻老大香掉牙酥饼有限公司,融合现代饮食理念,结合国人膳食结构与饮食习惯,以新颖的模式,引爆各地巨大市场,相继开发了甜味、咸味、香味等一系列酥饼。
香掉牙千层饼卖不出去怎么办？
卖不出去只有自己吃，或者便宜卖掉了，否则太多了吃不完就浪费了。因为香掉牙的千层饼热热的最好吃，凉了或者隔夜就不好吃了，建议一次不要做太多，每天按量做就行了，否则太多了卖不掉就浪费了。
香掉牙千层饼还可以叫什么名字？
还可以叫香掉牙酥饼
香掉牙千层饼做法
配方：面粉、猪肉馅、香葱或大葱、鸡蛋、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、香油、色拉油、胡椒粉各适量。
做法：
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2、面粉和成面团揉透揉匀，放在一边醒一会。面不宜和的太硬。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉
4、再加入色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
5、取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花
6、在面饼上均匀的划4刀，然后一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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