山西杂酱面的做法？
1、食材：杨家酱大半碗，五花肉150g，姜一段，大蒜4瓣，油40g，葱花1大勺，十三香1小勺，鸡精1小勺，生粉3小勺，生抽1大勺。
2、把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。
3、锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。
4、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽。
5、在炒香的酱中加入1/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。
6、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了。
7、手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱，让人食欲大增的炸酱面上桌。
元杂剧杨家将唱词？
《杨家将》
出来大门三道岭，
阿一道岭上上哩?
三国杨家十八本，
阿一个本上唱哩?
老虎走路刮怪风，
龙就要上天入地；
我唱杨家八弟兄，
你唱个桃园结义。
你唱个杨家的杨令公，
我唱个三国的子龙；
我们是维人的正人君，
半路里闪缠的你们！
闪缠：不守信用，始乱终弃。
一张白纸四四方，
写一篇锦绣的文章；
杨家坐的啥地方?
你给我详细的唱上。
一面锣来一面鼓，
天阴着鼓不响了；
杨家坐的天波府，
我跟你再不讲了。
半个蓝天半个阴，
半个儿烧红着哩；
提起杨家要唱分明，
杨继业保谁着哩?
宋朝的江山如铁桶，
保国的老将是令公；
七郎八虎是英雄，
千年万代的留名。
提起杨家的老令公，
手拿了定国的宝刀；
尕妹的身材一根葱，
脸白着像搽了粉了。
忠心耿耿的老令公，
手拿的定宋宝刀；
我俩的身后有坏人，
要小心他们的挑拨。
忠心耿耿的老令公，
美名儿留给者后人；
阿哥生就的好人品，
说话是咋这么心疼。
天波府坐的是佘太君，
手拿的龙头的拐棍；
维人全说要有良心，
无义人天地不容。
六郎的妈妈余太君。
手拄的龙头拐棍。
哪一年六月火成冰，
阿哥们才忘掉你们。
天波府里的佘太君，
老来时挂帅出征；
为人全靠讲良心，
外旁人挑唆是不听。
提起杨家杨大郎。
金沙滩赴了宴了；
我俩不是一娘养，
恩情比泰山重了。
提起杨家的杨大郎，
金沙滩赴了个宴了；
毛敦敦的眼睛水汪汪，
尕模样罕稀死了。
罕稀：稀罕，此处为爱怜的意思。
提起杨家杨大郎，
金沙滩他替了宋王。
我俩儿不是一娘养，
梧桐树招来的凤凰。
杨大郎模样象宋王
双龙会舍了命了；
我你的名字刻心上，
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