鲜果汁店经营模式？
1，稳定的出品质量和较长的保质期。冷压果汁的冷藏温度下保存72小时是个什么概念，意味着你可以提前在早上将主要的配方做一批放在冰箱里做好，这样就避免了高峰期制作来不及的问题。而不易氧化分层的特性，使得冷压鲜榨果汁在配送到顾客家里的时候还能有完美的口感和质量，降低了次品率，损耗，和客户投诉，这降低了一部分的成本。
2，大批量制作，预制品较少。冷压果汁制作的一大特色就是一次可以制作大批量的果汁，而且大部分的果蔬除了柑橘类的橙子需要去皮外，是不需要去皮切块的，只要清洗干净就可以直接使用。这样就省了不少预制材料的人员。而整个操作过程简单，自动化程度高，一个人就可以轻松操作。所以整体算下来，以前需要4到5个人完成的出品量，现在2个人就可以做到，省了不少的人工成本。
3，出汁率高，损耗小。冷压果汁的出汁率平均要比其它类型的榨汁机高出8%-10%左右，长期下来，也降低了不少的损耗，节约了不少的成本。
可以说，在线上外卖兴起以前，冷压果汁更多只能体现在产品的质量上，而线上点餐的兴起，使得冷压果汁的高产量，低损耗，易预制和配送这些特性慢慢发挥了出来。可以不夸张的说，冷压果汁是做线上鲜榨果汁这种商业模式的一个好的入口。小小的鲜榨果汁也能成就大生意了！
水果鲜榨经营模式？
水果鲜榨是一种流行的饮品经营模式，以下是水果鲜榨的经营模式的一般步骤和流程：
1. 食材采购: 首先，需要在可靠的供应商处采购新鲜的水果和其他所需食材。确保选择新鲜、优质的水果，以确保饮品的口感和品质。
2. 准备工作: 洗净和削皮水果，根据配方要求将水果切成块或切片。
3. 榨汁过程: 使用专业的果汁机或榨汁机对水果进行榨汁。确保设备清洁卫生，以避免污染。
4. 配料和调味: 根据顾客的口味喜好，可以添加一些辅助食材和调味料，如蜂蜜、柠檬汁、红糖等，以增加新鲜果汁的口感和风味。
5. 包装和装饰: 将新鲜榨汁倒入适合的杯子或容器中，并可根据需要添加吸管、盖子或装饰物，提升饮品的美观度。
6. 销售和服务: 将制作好的新鲜水果鲜榨饮品摆放在店铺或摊位上，并主动接待顾客的需求并提供服务。可以提供各种口味和规格的水果鲜榨供顾客选择。
7. 售后和客户关系管理: 为顾客提供良好的售后服务，并建立顾客关系管理机制，如通过优惠券、会员卡、推广活动等方式进行回头客的吸引和留存。
值得注意的是，水果鲜榨经营模式的具体实施可能因地域、市场需求和经营者的喜好而有所不同。在开展水果鲜榨业务前，建议在相关专业领域进行市场调查和分析，并了解当地的法律规定和卫生标准，确保您的经营符合相关要求。
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