竹筒糯米糕摆摊的做法？
材料：
糯米3杯 、里脊肉200克、香菇2朵 、虾米50克、 咸鸭蛋 2个、洋葱和香菜各少许、鸡壳1只、姜4片、 葱2支、油2大匙、 青竹筒4只
调味料：
1）酱油2小匙、生粉1/2小匙 、
2）胡椒粉1/2小匙盐1/2大匙、酒2大匙
做法：
1）糯米洗净，浸水3小时。
2）里脊肉切成丝，用调味料（1）腌制，咸鸭蛋取蛋黄切半，香菇泡丝，虾米泡软，洋葱拍碎。
3）锅中放入6杯水，加入鸡壳、葱、姜、酒、盐熬成高汤。
4）油烧热，爆香洋葱，再放入虾米、香菇炒香，里脊肉炒熟起锅备用。
5）竹筒内先抹油，放入咸鸭蛋蛋黄半个，把炒香的材料分成四份，分别放入竹筒内；再加入泡好的米至7分满，最后注入熬好的高汤至8分满。
6）将竹筒放在蒸锅内，用大火蒸30分钟，再15分钟，等糯米熟透了，将米糕扣在盘上，撒上香菜，淋些酱油即成。
主料 糯米 350g 辅料 猪油 适量 盐 适量 青豆 100g 玉米粒 100g 烧鸭 适量 草果粉 1小匙 步骤 1.糯米淘洗干净后用水泡发一夜。
2.泡发的糯米控干水分放入小盆里，加入一些青豆和玉米。3.放入一些用手撕好的烧鸭肉在里面拌匀。4.放入适量盐和一小匙草果粉拌匀。5.放入一小匙猪油拌匀。6.把拌好的糯米饭装入竹筒盒里。7.竹筒盒放入蒸锅里蒸1小时即可。8.糯米饭蒸熟后即可取出食用。
糯米糕商用做法？
主料:糯米粉300克
辅料:猕猴桃100克，豆沙200克，白糖10克，水150克，白芝麻10克，植物油5克。
步骤1
取一小碗倒入150克不高于35度的温水，夏天用冷水就行，加入10克白糖搅拌均匀，形成白糖水
步骤2
糯米粉300克放在和面盆中，分次倒入少量调好的白糖水，糯米粉中每次加入水后，就用手把糯米粉和水搅拌均匀，并用手细细的搓制糯米粉
步骤3
搓到糯米粉吸收水分但不成面团，也不成米粉糊，而是成松散状的干燥湿粉
步骤4
用手抓一把松散状的干燥湿粉在手里，五指并拢向手掌中心揉制，湿粉容易成面团，再用手指搓捻面团
步骤5
面团又可以散落成松散状的干燥湿粉，糯米粉就搓好了
步骤6
取一个孔眼大的筛子，把搓好的糯米粉放在筛子里过筛，遇到有结块的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻开
二、神仙糕的蒸制过程
步骤7
取一个容器，底部均匀的刷一层植物油，手抓适量吸收水分的湿糯米粉，糯米粉均匀的松松的撒在容器底部
步骤8
内放水支好蒸架，把容器放在蒸架上，不盖锅盖，开大火蒸至上汽，适量红豆沙馅，用手拍成和糯米粉直径相等的圆饼状，把豆沙饼覆盖在糯米粉上，面再均匀的松松的撒一层糯米粉，不盖锅盖，大火蒸至上汽
步骤9
制猕猴桃干去除中间的黑籽，切成细条，猴桃条均匀地撒在糯米粉上，并用手轻轻按压，使猕猴桃与糯米粉紧密相连
步骤10
猴桃上面均匀的撒一层白芝麻，并用手轻轻按压，盖好锅盖，大火蒸制15分钟至熟。
小型糯米糕机器厂家？
小型糯米糕机器是商丘市福达食品机械有限公司生产的。
公司是是一家集研发、设计、制造、销售、服务为一体的食品机械专门生产厂家，主要产品为绿豆糕机等粉状成型系列、油炸锅系列、热风旋转炉等焙烤系列、江米条机等面胚分切成型系列等。
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