澳门小吃排行榜前十名的店名？
澳门十大美食店如下：
1.明记饼店
明记饼店，位于澳门花王堂区工匠街8号，这是一家面包烘焙坊，到澳门旅游当然要吃这家的传统的饼店，这里的金钱饼和加蛋饼都是非常受欢迎的，并且这里的也这里一些带给家人吃。
2.台湾帝钧胡椒饼
台湾帝钧胡椒饼，位于澳门花王堂区新马路大炮台街1C号，这家胡椒饼店在澳门当店很有名，不管是外来游客还是本地居民都十分喜欢光顾这家饼店。
3.威记牛什小食
威记牛什小食，位于澳门花王堂区东望洋镜湖马路99A号建兴大厦地下，这家小食店的历史非常悠久，人均消费53元，这里的牛杂是本店的招牌，许多人都是为了吃一碗牛杂特意来打卡。
4.澳门美食
澳门美食，澳门门特别行政区路凼填海区成都街，这个地方的美食十分集中，并且来这里寻找美食的人也很多，有许多名星如果来到这里也会来这里寻觅好吃的。
5.SKY 21
SKY 21，位于澳门大堂区商业大马路251A-301号友邦广场F21号，这家美食店人均消费166元，并且这家店位于高楼之上，晚上可以在这里欣赏澳门夜景，非常浪漫。
6.金福龙葡式牛扒茶餐厅
金福龙葡式牛扒茶餐厅，位于澳门大堂区营地大街22附近，这是澳门最受欢迎的一家茶餐厅，这里的人有喜欢喝下午茶的习惯，所以这里是下午茶最佳选择第之一。
7.泰皇宫泰菜美食馆
泰皇宫泰菜美食馆，位于澳门丰顺堂区十月初五日巷旁边，这是一家东南亚菜馆，人均消费116元，这里的东南亚菜的味道正宗，许多人喜欢把聚餐安排在这里。
请问澳门牛杂配方和做法？
材料:
鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克、花椒面25克，八角4克、味精、花椒、肉桂各5克、精盐125克、白酒50克。
做法:
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。
原料：五香牛杂300克、尖椒100克、蒜籽50克、生姜、莴笋条、牛杂专用香料1 包、大蒜、精盐、豆瓣酱、干椒粉、酱油、油、料酒、红油香油、色拉油
制作过程
1、锅烧热，下入底油、放入牛杂，旺火煸香、放入豆瓣酱，“五香牛杂”专用香料。干椒粉、煸炒香，倒入碗内待用。
2、锅洗净，放底油，烧热，加入生姜片，大蒜籽，炒香，下入红椒圈调味，倒入牛杂，烹入料酒，起锅时淋上少量红油，麻油，放入装有莴笋条的干锅内，撒入大蒜叶上入火锅底座即成。烹调关键：牛杂煸时油温要达到八成左右，切勿油温过底煸牛杂时一定要煸至牛杂稍微卷起。
澳门有++餐厅吗？
澳门新马路与十月初五日街交界的路口有一新疆维族巴郎子开的餐厅，名叫‘’楼兰拉面馆’’（+++），是经澳门民政总署批准的+++餐厅，也是澳门唯一的符合+++教规标准的++餐，是香港伊协会员，餐厅口味是综合口味但以新疆口味为多，抓饭、手把肉、烤羊肉串、拉条子、牛肉拉面、火锅、各种炒莱、海鲜都有，本人吃过多次了，埸地卫生干净，服务不错很有民族风格。
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