福星路饭店生意怎么样？
生意很好。
在丽江必吃的一家店，作为本地人也是经常去吃。这家一楼是火塘烤肉，二楼是包厢吃菜的。老顾客超级多，食材好口味好。鸡汤土鸡火锅这家味道特别好，据说都是一年的自有农场养的土鸡加上大厨的烹饪，汤可以喝五碗。蘸水也是一绝。
在福星路街边上
。看着生意还蛮好
菜品还挺多的
。生菜有点老
咖喱牛腩咸
米丝好咸
对于我的口味菜我都觉得咸
性价比一般一般
火塘牛肉和火瓢牛肉的区别？
火塘牛肉和火瓢牛肉是两种不同的传统湘菜。
火瓢牛肉是指一道以切成块状的牛肉，再用高汤浸泡，加入辣椒、花椒等调料拌炒而成的湘菜。
火瓢牛肉通常味道较重，口感较麻辣。
火塘牛肉则是将整块的牛肉烤熟，在吃的时候放在火塘中稍微加热一下，并配上自己喜欢的调料。
火塘牛肉口感鲜美、肉质细嫩，比较清淡，一般较受年轻人的喜爱。
延伸阅读：湘菜在中国菜系中独树一帜，不同于川、粤、鲁等菜系，湘菜以味道辣、麻、鲜为主要特色，也有不少清淡的菜品。
湘菜具有广泛的菜品适应性，口味趋于个性化和多样性，具有较好的开放性和包容性，因而也深受广大人们的喜爱。
“火塘牛肉”和“火瓢牛肉”都是中国传统的烤肉美食，但是它们之间有一些区别：
烤制方法不同：火塘牛肉是用整块牛肉挂在竹竿上，放入炭火中慢慢烤制。而火瓢牛肉则是把牛肉切成小块，在小铁勺里加入作料和调料，用明火快速煸炒。
调味口感不同：火塘牛肉的口感比较扎实饱满，肉质相对较嫩，调味主要以盐和胡椒为主。而火瓢牛肉的口感则更多元化，可以根据个人喜好添加各种调料和香料，口感相对比较鲜嫩。
地域差异：火塘牛肉起源于云南昆明，属于云南特色美食；而火瓢牛肉则是四川重庆地区的传统小吃，是川渝火锅文化的代表之一。
辣卤是谁发明的？
是闫超发明的
闫超多年前他就开始做辣卤，由于辣卤使用的汤底是用筒子骨和老母鸡熬制而成的，所以味道很特别。经过多年经营，他制作的辣卤在遵义小有名气。创立辣卤火塘是他在丽江旅游时，得到丽江特色美食文化的启发。丽江人喜欢边吃火锅边吃烤肉，他们把这种围炉吃火锅的方式叫做火塘火锅
马尔康好吃的推荐？
1、炒松茸：松茸擦干净后用水冲洗，切薄片炒制而成，味道香浓、质地滑润，是不可多得的美味。
2、牦牛肉肠：将牦牛肉剁碎，加入各种调料，灌入洗净的牦牛肠中蒸熟食用，味道鲜美、肉质紧实、鲜嫩多汁、营养丰富。
3、椿芽煎蛋：香椿切碎，打入鸡蛋搅散煎制而成，蓬松宣软、香味独特，是只有再春天才能品尝到的时令菜。
4、藏香猪小炒肉：以藏香猪肉为原材料，猛火爆炒而成，肉质细腻、香味浓郁、锅气十足、油而不腻，下酒下饭皆是一流。
5、烧馍馍：用新鲜牛奶和面，做成圆饼在火塘中用熟灰烘烤而成，食用时切开夹酥油、蜂糖、猪膘、酸菜等皆可，外皮酥脆、内瓤松软，具有浓郁的奶香。
炕肉的制作方法？
所谓的火炕腊肉，就是放在火炕上熏烤而成的腊肉。火炕腊肉 火炕腊肉
火炕腊肉是土家族的特色食品。人们每年宰年猪时，便将鲜肉放腌缸里 火炕腊肉
腌制数天后取出来，再用柏香枝烟熏后，挂于火塘顶部的炕架上。腌肉每日经取暖用的柴火烟熏火燎，一月之后，这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。火炕腊肉可保存数年而不变质，是招待客人的佳品。
炕猪肉
炕猪肉亦称烤火肉，这是瑶家最常见的菜色。春节前夕杀猪宰牛，家家都制作烤火肉。其用料除猪肉外，还有牛肉、黄猄肉、山羊肉等。
制作方法：把肉等切成长条形用生盐腌2—3天，用温水洗过，再用竹篾或藤串起一端，挂在烧过水做过饭的余炭烘热的灶腔内，将铁锅反盖在灶上，如此烤上7—10个晚上，烤肉变得干爽，然后包裹好，挂在火炉塘上方的烟棚熏烟，又称熏肉，肉质长年不变，肥肉爽而不腻，瘦肉则越嚼越鲜甜香可口。
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