马兰拉面牛肉做法？
主料:肉牦牛。
配料: 牛骨头5斤、牛肝一块、肥土鸡一只、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香菜、蒜苗、辣子油各适量。
调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。
步骤：
先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗切末、香菜切末待用。
将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入调料粉,调料可根据南北各地不同饮食习惯而定,再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油、面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的牛肉丁、香菜末、蒜苗末及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。每碗面条2.5两加汤350-500毫升，视碗大小而定。
主料：烧牛肉5块、拉面100g
辅料：胡萝卜丝20g
调料：老抽1勺、辣椒油1勺、葱花1勺、香菜1勺、盐适量
牛肉拉面的做法步骤
1.胡萝卜切成丝，香菜茎切成段备用。
2.拉面放入汤锅里煮。
3.拉面快煮熟时，倒出一些水，放入牛肉块和辣椒油、老抽一起煮。
4.最后放入胡萝卜丝和香菜茎一起煮均匀即可。
5.出锅。
马兰花拉面创始人？
创始人：雅雯
1995年，马兰花拉面快餐连锁有限责任公司成立。在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、工业化、连锁化方面取得了重大突破，从民间小吃走向快餐企业，从作坊加工走向工业化生产。
创始人是：马兰花
三十年前,马兰花拉面创始人任建新先生在兰州推出了碗马兰花拉面,受到当地食客的一致追捧。1996年,马兰正式创建“马兰花拉面”品牌。正如浩瀚贫瘠的千里戈壁孕育的马兰之花的坚忍和淡雅,无数马兰人正用他们晶莹的汗水默默地滋润着“马兰花拉面”这朵幸福之花。
兰州城关区炒面推荐？
兰州城关区是兰州市的中心城区，有很多著名的美食，其中炒面也是其中之一。以下是一些兰州城关区比较受欢迎的炒面推荐：
1. 马兰拉面：这是一家著名的面馆，其炒面以面条细而有弹性、酱料香浓、配菜丰富而受到食客的喜爱。
2. 兰州正宗牛肉拉面：这家店的炒面以牛肉鲜嫩、面条劲道、酱料浓郁而著名。
3. 兰州正宗羊肉拉面：这家店的炒面以羊肉香嫩、面条有嚼劲、酱料浓郁而受到食客的青睐。
4. 兰州正宗炒面王：这家店的炒面以面条宽而有嚼劲、酱料浓郁、配菜丰富而受到食客的喜爱。
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