河南省各市代表食物？
河南省是一个有着丰富美食文化的大省。以下是一些河南省各市代表性的食物：
郑州市：烩面，又名郑州面，是河南的传统特色面食之一，以味道鲜美、经济实惠而闻名。
开封市：开封包子和开封灌汤小笼包。开封包子和灌汤小笼包是开封市最有名的特色小吃，其制作工艺和口感都深受游客喜爱。
洛阳市：洛阳老八件，包括洛阳老八件：洛阳老八件(即老八件：洛阳老八件：洛阳老八件：)是洛阳传统的手工制作脱胎于面食、菜肴的一种传统小吃。
平顶山市：平顶山油焖大虾，是一道特色菜，以大虾和热油煸炒，加入豆瓣酱、姜、蒜等调料制成。
安阳市：安阳粉条，是一种以红薯为原料的传统小吃。制作过程简单，口感筋道，是安阳市的特色美食之一。
鹤壁市：鹤壁油焖大虾，是河南省鹤壁市的一道特色菜，以大虾和热油煸炒，加入豆瓣酱、姜、蒜等调料制成。
新乡市：新乡卫河鲤鱼，是新乡市的一道特色菜，以鲤鱼为主要原料，配以葱、姜、蒜等调料烹制而成。
焦作市：焦作糖醋鱼，是焦作市的一道特色菜，以鱼为主要原料，配以糖、醋、姜、蒜等调料烹制而成。
濮阳市：濮阳油焖大虾，是濮阳市的一道特色菜，以大虾和热油煸炒，加入豆瓣酱、姜、蒜等调料制成。
许昌市：许昌花桥米线，是一道特色小吃，以米线为主要原料，配以鸡蛋、豆芽、蔬菜等食材制成。
漯河市：漯河豆芽炒肉，是漯河市的一道特色菜，以豆芽和炒肉为主要原料，加入豆瓣酱、姜、蒜等调料制成。
三门峡市：三门峡黄河鲤鱼，是三门峡市的一道特色菜，以黄河鲤鱼为主要原料，配以葱、姜、蒜等调料烹制而成。
北方饭是什么？
北方饭就是平常吃的小鸡炖蘑菇，炒二道（猪肉丝，粉条，干豆角）铁锅焖面，拌面，馅饼，水饺，包子，莜面，稍麦，手扒羊肉，焖羊肉，炖牛肉，肉勾鸡，爬肉条，回锅肉，烤羊排，溜肥肠，羊杂碎，牛肉丸子，驴肉对夹，梅菜扣肉，羊棒骨，烤全羊，烤羊腿。不说了，满口涎水咽不迭
中国是餐饮大国，中国美食享誉全世界。中华饮食是中华文化重要的组成部分。北方是我国小麦的主产区，所以北方饭主要是以面食为主。代表北方菜系的主要是京菜和鲁菜。以及兰州拉面，陕西臊子面，西安肉夹馍 锅盔，河南的烩面，新疆拌面等 都是典型的北方饭。
北方饭也是不一样的，东北三省主要是米饭，面食为铺。河北山东以面食为主，曼头、包子、水饺。米饭为铺。晋陕甘也是面食为主，主要是面条类。内蒙宁夏没去过，应该是以牛羊肉为主。
河南大部分人以面食为主，只有信阳地区靠近湖北应该是以米为主。
好吃的街头小吃？
煎饼果子（煎饼馃子），煎饼馃子最早是天津着名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。
2、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼，起源于河南信阳。最早传统做法，是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上秘制酱料，卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。
3、鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡起源于何处不得而知，但是全国各地都能见到鸡蛋汉堡的影子，这是一件非常有意思的事情。而且全国的做法相当一致，没有较大的出入。而且都是又便宜又美味。
4、手抓饼
手抓饼，起源于中国台湾，是从葱抓饼演变而来。2004年在台湾夜市被发现，并于2005年正式从台湾引进至内地。
5、菜煎饼
是山东鲁南地区的一种传统小吃。制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”。最早流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等地，后传布周围省市。
6、臭豆腐
又称臭干子，是相当流行的中国小吃。在清代，臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御“青方”。使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后确有吃臭豆腐的嗜好。
7、活珠子
北方地区叫“毛蛋”。是南京着名的特产，金陵小吃。是当鸡蛋尚未孵化，又没有完全成形，但是鸡蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种“准”鸡蛋孵化物就叫做“活珠子”。
8、铁板烧
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