贵州干锅鸭做法？
贵州干锅鸭是一道以土豆、鸡蛋、辣椒等为配料的特色菜。以下是该菜品的详细做法：
所需食材：
- 去头去爪鸭肉 500 克
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 干辣椒 适量
- 葱姜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 熟鸡蛋 2 个
- 食用油 适量
步骤：
1. 取一锅加水，待水烧开后放入鸭肉煮5分钟取出。
2. 热锅凉油，烧至8成热时放入鸭肉煸至微黄捞出备用。
3. 锅中留底油，下葱姜爆香，加入干辣椒和鸭肉快速炒匀后放入青椒继续翻炒。
4. 加入适量料酒，白胡椒粉，盐和少量糖炒匀。
5. 加入入块切片的土豆，翻炒至土豆变色。
6. 加入足量开水淹没食材，同步加入鸡蛋。
7. 大火烧开后，转小火继续炖煮，用勺子反复舀起汤汁浇在食材上，再加入少量生抽及盐调味。
8. 鸭肉煮烂后，取出鸭肉和配菜码放在干锅内。
9. 将锅中剩余的汤汁继续收汁，煮至粘稠状后淋入干锅内，用中小火加热。
最后，只要配上一份热乎乎的米饭，就可以享受到美味的贵州干锅鸭啦！
1.鸭肉洗净后斩块；
2.冷水下锅绰水后捞起；
3.香豆干切小块，蒜白洗净切断，青椒洗净切片；
4.准备调料；
5.锅内到少一些油，油温5分热倒入调料爆香；
6.倒入鸭肉煎至鸭肉两面微黄；
7.倒入料酒150毫升；
8.加入老抽，加入生抽；
9.加入干辣椒后大火烧开用小火煮至鸭肉熟；
10.之后打开倒入蔬菜后翻炒均匀后出锅，加上香菜。
哪个晓得仁怀都有哪些好吃的嘛？
关于这个问题，仁怀是贵州省遵义市下辖的一个县级市，这里有很多美食值得尝试，以下是一些比较有名的：
1. 仁怀酱鸭：选用当地的鸭子，经过腌制、烤制而成，味道鲜美。
2. 仁怀酸汤鱼：以草鱼为主要原料，加入酸菜、辣椒等调料烹制而成，酸辣可口。
3. 仁怀烤鸡：选用土鸡，采用传统的烤制方法，皮脆肉嫩，香味扑鼻。
4. 仁怀腊味：包括腊肉、腊肠、腊鱼等，口感鲜美，是当地的传统特色食品。
5. 仁怀麻花：形状像麻花，口感酥脆，甜而不腻。
6. 仁怀糍粑：以糯米为主要原料，加入花生、红枣等配料，有着浓郁的地方特色。
7. 仁怀牛肉干：选用优质牛肉，经过腌制、烤制而成，口感鲜美。
除了以上这些，还有很多其他的美食，比如烤鸡蛋、米皮子、蒸鱼、红烧肉等，都值得一试。
有很多好吃的。
因为仁怀位于贵州省，是一个有着深厚黔味文化的城市。
具体表现为，有许多地道的贵州特色小吃，例如酸汤鱼、酸菜鱼、毛血旺等等，这些都是在仁怀非常受欢迎的小吃。
此外，贵州的茶文化也非常发达，仁怀的茅台酒就是全中国最有名的一种茶酒，很多人都喜欢品尝。
总之，仁怀是一个非常适合美食爱好者的城市，到了这里一定可以找到自己喜欢的口味。
晓得，仁怀有很多好吃的。
因为仁怀地处贵州省酒类制造中心，有著名的茅台酒，此外还有特色小吃如毛肚火锅、烧烤、酸汤鱼等等，都非常美味。
仁怀还有其他的特色美食，比如麻辣烫、鸡爪、豆皮、麻花等等，可以满足不同口味的需求。
此外，在仁怀还有一些历史悠久的老字号，如佟家大碗茶、寿星记面馆等等，非常值得一去。
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