牛奶甜醅做法？
材料：
1. 糯米粉 100克 2. 白糖 60克 3. 水 100毫升 4. 豆浆或牛奶 100毫升 5. 芝麻适量
做法：
1. 将糯米粉和白糖混合在一个大碗里，用筷子拌匀。
2. 在一个小锅里倒入水和豆浆或牛奶，把火调到中小火烧热。
3. 慢慢将米粉和白糖混合物倒入锅里，用铲子不断搅拌。
4. 持续搅拌约5分钟，直到混合物变得粘稠。把锅离火，让混合物稍微冷却一下。
5. 用手将混合物揉成一个面团。将面团分成两个等份，然后搓成长条状。
6. 把长条状的面团搓成小团子，直径约3厘米。
7. 将团子在手中来回搓动，使表面均匀涂上一层芝麻。
8. 把搓好的醅子放入蒸锅里，蒸20分钟至熟透。
9. 取出醅子，让它稍微冷却一下，然后就可以享用了。
小贴士：
1. 醅子中如果要加入水果，可以将水果切成小块，在搓团子时放入中间，并包裹好。
2. 醅子蒸煮时间不要过长，不然会变得过于干燥。
3. 醅子可以根据个人口味加糖或减糖，但不要加太多，否则容易过甜。
1.青稞洗净，水没过青稞米的高度，过夜，我一般是头天晚上弄好，第二天晚上回家弄。
2.青稞米再次洗净后放电饭煲里蒸，跟蒸米饭的步骤一样（全程无生水无油）。
3.蒸好的青稞晾到35度左右，夏天就差不多是室温，将3g甜酒曲化在120g凉白开中（不要太烫，35℃左右）倒入青稞米中，拌匀，压平，中间留个眼。盖上保鲜膜和盖子，最好放在玻璃器皿中，我是用的康宁的玻璃锅。
4.7月底的重庆，不开空调的房间大约在32-34℃的样子，大约放了60小时，就是两个晚上，第三天早上的时候留的那个眼里就有很多酒水出来了，掀开保鲜膜能闻到浓浓的酒味，就成了。然后就可以转入冰箱保存了。
步骤 2
这个是放白开水加了一点点糖的样子。
步骤 3
这个是用鲜牛奶泡的样子。
步骤 4
这个是用冰豆浆泡的样子，总之喜欢什么就可以把它兑在一起吃，冰冰凉凉的好吃极了。
市面上的锅子哪个品牌最好？
其实我家的锅并不多，但每口都真真是我的心头好，使用频率都相当高。
如果你经常做饭，我推荐
煎锅、炒锅、炖锅、煮锅
买，就买最合适的。
煎、炒、炖、煮，四种烹饪方式适合的食材不同，对于锅的材质、性能等各方面的要求也有很大区别，这才是要分开选购的最主要原因。
- 煎锅 -
因为我平时烹饪习惯很少需要大火爆炒，所以煎锅反而成了我们家的主锅。
煎锅对于锅子的要求：
材质要绝对安全（这也是我对所有锅子的基本要求）。
不粘不粘不粘！
抗造、好打理，咱买的是锅，不是菩萨。
一只手能举起！毕竟，我也不想天天做饭练成金刚麒麟臂啊~
光这几条就能排除市面上一大半的材质了，不锈钢粘锅、特佛龙涂层和陶瓷涂层不抗造，铸铁锅博主两只手举起都困难啊。这么排除下来，能选择的就很少了。所以最后我选的这款WOLL的蓝宝石煎锅。
Woll，
我还有一个备用的Lodge铸铁小煎锅，平时主要用来烤披萨、烤面包。
Lodge
Lodge还有一款带横纹的煎锅，家里喜欢煎牛排煎蔬菜什么的可以选这款，横纹不仅煎出来有好看的纹路，而且还有锁汁的作用哦，煎牛排嫩嫩滴~~
需要注意的是，铸铁锅没有涂层的话，不好打理，平常不用的话需要抹油养锅，不能长时间浸泡在水里，否则容易生锈。
- 炒锅 -
炒锅对于锅子的要求：
传热均匀，能经住大火炒。
不粘。
特别能抗造。
很多人买炒锅的时候都说要炒出来有锅气，我理解就是小时候吃大铁锅饭做出来的那种味道，要出来锅气，对锅的导热性能要求十分高。适合做餐具的材料中导热性能最好的是铜，但铜锅市面上并不常见，其次是铁锅。市面上的铁锅主要分为铸铁锅（生铁）和熟铁锅。铸铁锅太沉，做炒锅不太适合女生。
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