桂源铺特调奶茶怎么做_港式奶茶有哪些比较正宗的品牌

桂源铺特调奶茶怎么做?

食材:水1碗,红茶叶1串,干薰衣草1小匙,鲜牛奶500毫升,冰糖适量

做法:  

  1.水一碗煮开.加入一撮红茶叶和一茶匙干薰衣草小火煮一会.

  2.把茶渣过滤倒入500ML的鲜牛奶和适量冰糖.

  3.待牛奶微沸时关火.三杯香浓的奶茶就好了.简单吧.

港式奶茶有哪些比较正宗的品牌?

港式奶茶的品牌不少,但个人感觉还是台式奶茶比较清淡,下面我来给大家简单介绍一下港式奶茶和台式奶茶的区别!

1、口感味道上的区别

港式奶茶也叫++奶茶,首要突出茶香,带有浓郁的芳香,奶味偏于厚重,但又不能掩盖其茶香,入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。整体特点是奶味醇厚香浓,茶味浓郁,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感。

台式奶茶讲究的是茶奶均衡,带有一股茶的清香,而奶又不过于厚重,整体口感侧重于柔和丝滑,大杯量畅饮也不显腻。

2、原材料上的区别

港式奶茶中的红茶大都选用斯里兰卡红茶。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。后来人们为了能够快速充分的萃取茶香,一般选用茶粉或CTC制作工艺的细碎茶来萃取茶汤调配奶茶。

台式奶茶在选用茶叶上范围会相对要广,台湾岛的气候土壤非常适宜茶叶的种植,奶茶文化因此在这里得到了多元化的发展与创新。无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙,又或是茉莉绿茶等,都可根据自己的喜好用来调配奶茶,在风味的选择上比较丰富。

3、制作方法的不同

港式奶茶在煮茶方面会用到反复几次拉茶的动作,以此方法来回撞茶,大概冲六次以上,再盖上盖子开小火焖茶,时间不宜太长,久了茶就会苦涩,不能让水滚起,焖茶的过程也称为焗茶。

台式奶茶在萃取茶汤方面比较简单,先将按一定比例准备好的茶叶或茶包直接倒入开水泡制。需要注意的是,不一样的茶叶泡制的比例、时间以及所需的温度会略有不同,当闷泡至所需的时间后将茶水过滤至茶桶备用。然后根据具体的口味在进行混合调配。

深圳壹方城有哪些奶茶店?

1.coco奶茶店。coco奶茶店作为行业中有良好竞争力的品牌,力争为消费者提供最地道的奶茶。同时coco奶茶店坚持不使用任何添加剂,食用香精色素等。

2.桂源铺。桂源铺这个企业品牌公司致力于为消费者们提供最美味的奶茶产品,并且可以把品尝到奶茶之后的幸福感传递给大家。

北新泾最好吃的地方?

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