炸饺子的作文？
周末回家看望外公外婆，离得老远就望见两个满头白发的人，走在前面的，是外婆。
外婆看到我们来，特别高兴，看着我们一个个，笑得合不拢嘴，她爱怜地抚摸着我们的脑袋，嘴里不停地说：“都是我的乖孙啊，一个个长得多俊！”又转眼看看家中的零食，不由分说，换好衣服就拉着外公出门，美其名日“不够吃”，可是我们都知道外婆出去是为了买面，做泛着金光却全是油的炸饺子。
我叹了口气，内心不禁感叹道：每一次来都是满汉全席，每一次来都是吃不完的零食，每一次来都是那汪着油的炸饺子，唉，何时我才能过上普通人的生活？
外婆的油炸饺子，是我最大的噩梦，它的馅料永远是干篇一律的纯猪肉，肥肉总是多于瘦肉，白玉一样的面壳里，塞满了猪肉。油在锅里吱吱作响，饺子们陆续被下到锅里，待到熟透端上来，泛着一层油光，一口咬下去，外皮酥脆，然而里面，令我反胃的猪油在馅料中泛着光。曾不止一次，我想吐出来，可在一旁注视我的，不仅有外婆慈爱的目光，还有母亲盛满警告的眼睛。
傍晚，满载而归的外婆塞给我一大堆零食，又从外公手里拿过两个袋子，邀功似的在我面前晃了晃，道：“瞧，外婆给你买了什么？猪肉和白面，开心吗？”我正欲言，却觉得有人在背后戳我，回头，妈妈正挤弄着眼睛，我只好硬着头皮点头。外婆高兴极了，眼睛笑得眯成了一条缝，嘴里连连说着：“别急，我这就去给你做油炸饺子。”便拉着外公去厨房烧火，我不解地望向母亲，真希望她能告诉我为什么。
母亲只是拉着我坐下，语气平缓得像在讲一个遥远的歌谣……
油炸肉饺家常做法？
原料
1、面粉500克，猪肉400克，酱油、精盐、味精、葱末；
2、香油、姜末和植物油各适量。
做法
1、将猪肉剔净筋膜，洗净后剁成蓉，放入盆内，徐徐加水，边加边顺着一个方向搅动，搅至呈白糊状时，加入酱油、姜末、味精、精盐、葱末和香油拌匀，成为馅料。
2、将面粉加开水烫面，拌匀稍凉后和成烫面团。在案板上摊开晾凉，揉匀揉透，盖上湿布醒面15分钟左右，再稍揉几下后搓成长条，揪成小面剂，压扁，擀成中间稍厚的圆形面皮，包入馅料成饺子生坯。
3、炒锅置火上，放入植物油烧至七成热，投入饺子生坯，炸至外层呈金黄色时，捞出沥油即成。
煎饺，脆脆的油炸饺子啊的做法步骤1. 制作馅料，把猪肉剁碎、韭菜切断，不要太长，香菇切丁，和猪肉一起剁碎，然后放盐。
2. 用事先买好的饺子皮包饺子，一般一斤猪肉一摞饺子皮。饺子做好后煮熟，捞起，用盛器装好沥水。
3. 将锅里倒入油，预热，把晾好的饺子放进锅里炸，等到饺子呈金黄色就可以捞起来了！脆脆的炸饺子就做好了。如果不想自己包饺子的话，可以去超市买速冻饺子，步骤同上，不过味道可能要差一点
炸饺子什么意思？
炸饺子，是将饺子包好后，锅里放油烧五层热时，然后饺子慢慢放入入锅内，小火炸至两面金黄。
生活中做炸饺子，一般是头天吃不完的剩饺子第二天早晨再将饺子炸了配上牛奶或稀饭作为早餐，也是一道非常好吃的美食。
端午节在我们家乡皖北地区家家户户炸饺子，饺子比普通饺子要大些，一般韭菜粉丝馅居多，饺子皮必须是烫面，刚出锅油炸的饺子外皮酥脆，咬一口满口的韭菜鲜香，非常好吃。
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