- 1、铁西冷面哪家好？
铁西冷面哪家好？
“冷面大王烤肉(铁西店)”
1/22 备好食材

2/22 牛肉冷水下锅煮沸

3/22 备好姜片和洋葱块

4/22 煮沸的牛肉，撇去浮沫

5/22 放入姜片和洋葱块，煮至牛肉熟烂

6/22 备好梨丝、黄瓜丝和番茄片

7/22 牛肉煮熟后，加入酱油、盐、冰糖煮10分钟

8/22 过滤出汤汁

9/22 加入白醋拌匀，放凉后放入冰箱冷冻一小时以上

10/22 把煮好的牛肉切薄片备用，煮牛肉的洋葱和姜片丢弃

11/22 香菜摘洗干净，切碎备用

12/22 再起锅烧开水，放入荞麦面条

13/22 煮熟后捞出

14/22 放入凉开水中，浸泡至凉

15/22 捞出放入面碗中

16/22 鸡蛋冷水下锅煮熟

17/22 取出用凉水浸泡一会儿，去壳后切两半

18/22 摆入黄瓜丝、梨丝、番茄、牛肉、香菜

19/22 泡菜、辣椒酱、鸡蛋、再取出冷冻的汤水，倒入碗中

20/22 淋入少许香油、撒上芝麻，放入冰块

21/22 拌匀即可食用
1 不同人有不同的口味喜好，无法直接判断哪家最好。
2 但是在铁西地区，有很多口碑比较不错的冷面店，例如老韩冷面、铁西四道街冷面王等等。
3 此外，如果你对食物的口感和味道有特别的要求，可以先去尝试一下不同的店铺，找到自己最喜欢的那一家。
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