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答:开创时期—寒流刨冰

蜜雪冰城发展史,冰淇淋制造加盟店排行榜

       1996年的秋天,一个在商丘长大的小伙子,来到郑州,在河南财经学院开始了求学之路。97年的暑假,为了勤工俭学,他在金水路燕庄摆起了冷饮地摊,从此,与冷饮行业下了不解的缘份,他就是蜜雪冰城的创始人—张红超。

       单店经营时期

       2000年,张红超在郑州文化路租了20平米的小店,取名“蜜雪冰城”,除了冷饮外,还开发出雪泡、奶昔、圣代等产品。他的创业人生就这样开始了。

       2005年,开创蜜雪冰城“超级冰堡”,主营各式冰粥以及奶茶。

       2006年,受“彩虹帽”冰淇淋店的启发,开始研究新鲜冰淇淋。反反反复复的实验,一次又一次的调整和改进,终于找到了冰淇淋各种原料的不错配比比例。蜜雪冰城批新鲜冰淇淋诞生了。他在自己的门店旁边开了一家冰淇淋店,依然取名“蜜雪冰城”,张红超根据产品倒推成本,后来将一根冰淇淋的价钱定位2元,而相比同类产品的价格,低了三到五倍,这样的价格竞争力可想而知,产品一上市就引起了轰动效应。

       连锁事业开创时期

       2007年春,在东风路信息学院路,第二家蜜雪冰城新鲜冰淇淋店开业,又一次取得了很好地市场反响。良好的反馈吸引了张红超身边很多的人,同年底,加盟店达到26家。

我来说说你开冰淇淋店需要准备什么? 首先,选店面以及市场分析。

你准备在那里开店,然后周边的环境,有没有其他的冰淇淋店,推荐你“黑冰客冰淇淋”,黑冰客冰淇淋网站上有对各种冰淇淋店型的选址以及市场的正对分析,建议你看看,作为参考。

其次,租店面签合同以及装修。

店面一般是年付的,所以你要考虑租多大店面,别最后由于店面租金而影响你的资金预算。

黑冰客冰淇淋对装修有一定的要求,而且也设计的许多效果图,所谓店面装修的参考,你也可以登陆黑冰客网站浏览。

第三,办理工商营业至少以及税务登记,餐饮店,需要办理卫生许可与环保审批等手续。还有可能招牌需要办理市容审批,这个根据具体规定走就可以了。

第四,运营设备以及餐具等的购买。

再小的店面所需要的营运器具也是很多的,黑冰客冰淇淋基本设备都是有黑冰客冰淇淋总部提供的,而且加盟免加盟费,交纳设备押金即可获取。

其他的需要的设备在你学西技术的过程中老师都会讲到,以便于采购。当然,根据中国人的传统习惯,还可选择黄道吉日给店铺请财神保佑生意兴隆、财源广进。

器具的选购要依据冰淇淋店高峰时段服务接待能力和最大加工生产能力这2大因素,综合考虑操作人员的技艺水平、快捷方便的上餐速度和稳定优质的产品品质等环节,尽量选购在当地有售后服务部门的性价比占优的知名厂商的设备。

第五,店员的招聘以及相应培训。

店员分为厨师、服务员和管理人员。冰淇淋店的操作人员需要经过总部老师培训的。黑冰客冰淇淋为加盟商提供店面经营管理手册,作为教材方便培训店员。

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