板栗饼哪里最正宗？
山东。
板栗饼是山东特色小吃之一，最早出现在山东沂蒙地区，后经千味美公司开发与推广，成为一种传统的民间美食。
板栗饼主要是由板栗制成。它采用优质的山东板栗为主要馅料，后根据不同的调料，制成不同口味的板栗饼。做好的板栗饼呈金黄色，口感香浓酥软，吃后唇齿间还残留着它的香味，很是令人回味。
板栗饼可以做早餐、配茶、零食，不论男女老幼都可以食用。它具有低糖、不上火的特点，吃了之后还可补血健脾，作用不可小觑。
四川因为四川是板栗的主产区之一，而且四川的板栗饼制作历史悠久，技艺精湛，口感独特，深受广大消费者的喜爱。
如果你想品尝正宗的四川板栗饼，可以去成都市锦江区的宽窄巷子、+++等地，那里有许多有名的老字号板栗饼店，可以让你一尝正宗的美味。
福建延平区。
同栗家板栗饼产自福建延平区,以野生小壳板栗为原料,辅以绿豆、蔗糖、精粉、花生油烘培而成,酥软可口,好吃不腻,是福建省商业联合会认定的“金牌老字号”。
板栗酥空气炸锅做法？
秋天是吃板栗的季节，甜糯的板栗做成板栗酥，好吃停不下来了
用料
板栗馅用料：
熟板栗（去壳）300克
牛奶120克
黄油10克
细砂糖20克
盐2克
酥皮用料
黄油100克
低粉200克
全蛋液40克
糖粉50克
蛋黄液
刷表面 适量
白芝麻
适量
步骤 1
板栗洗干净后放入电饭锅中，开启煮饭键，将其煮熟
步骤 2
将熟板栗去壳
步骤 3
放进料理机，加入牛奶
步骤 4
打成板栗成为细腻的糊糊
步骤 5
不粘锅里放进板栗泥，加入黄油，砂糖和盐，开小火不停翻炒
步骤 6
炒至板栗馅料有点干干的状态即可，盛出放凉了备用
步骤 7
准备好酥皮的材料，黄油室温软化
步骤 8
黄油加糖粉用刮刀粗粗拌几下，再用电动打蛋器打至蓬松略发白。
步骤 9
分三次加入蛋液，每次都要等上次搅拌至完全吸收后再加。
步骤 10
加入过筛后的低粉，用刮刀压拌均匀。
步骤 11
将面团整理好，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。
步骤 12
将板栗馅分成均匀的四份，取一份擀成宽约8厘米的长片，可借助保鲜膜
步骤 13
取一条板栗馅放入中间靠下一点的位置。
步骤 14
借助保鲜膜，从下边提起把馅卷起来，卷紧一点，皮能完全包住馅即可
步骤 15
用刮板切成2厘米的小块。
步骤 16
整齐地摆入铺了油纸的烤盘中，空气炸锅预热上下火200度。
步骤 17
刷两遍蛋黄液，撒适量芝麻
步骤 18
送入预热好的空气炸锅，将温度调整为上火200度，下火180度，烤约15分钟，上色满意即可
步骤 19
烤好的一口酥放烤网上晾凉，香酥可口。
糕点零食排行榜前十名？
1.绿豆糕：传统糕点，清热解毒。
2.云片糕：洁白如脂，香甜松软。
3.桃酥：干酥脆甜，咸甜宜人。
4.水晶饼：酥皮点心，重油渗甜。
5.牛舌饼：外皮掉渣，内馅咸甜。
6.蜂蜜蛋糕：小时回忆，松软弹牙。
7.萨其马：绵甜松软，蛋香浓郁。
8.马蹄糕：软滑爽嫩，清甜爽口。
9.枣花酥：枣香四溢，口感细腻。
10.定胜糕：香糯可口，清甜留长。
杰儿板栗酥饼做法？
食材
水油皮，杏仁粉50g、蛋清1个、代糖15g、泡打粉1.5g、洋车前子壳粉2g
杏仁粉30g、液态黄油25g、代糖5g板栗馅 生板栗仁160g、代糖少量
步骤
1板栗煮熟加少量代糖，压成板栗泥，分成6等份备用
2水油皮的干性材料混合，加蛋清搅拌成团备用
3油酥中材料混合搅拌成团水油皮面团擀成薄片（铺在2张油纸中间擀可以防粘涂满上一层油酥，小心卷起，切成6等份
4每一份按压成薄片，包入板栗馅，收口团成球按压成饼状，两面沾取适量芝麻放入烤盘，烤箱160度预热，烤20分钟上色满意即可。
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