北京卤煮排名第一名?
京城十家最正宗的卤煮火烧
1、小肠陈卤煮店
小肠陈是一家起源于清朝乾隆年间有着百年历史的北京著名的卤煮小吃店,以经营老北京风味卤煮小肠而著名。
现在已经在北京拥有多家分店,人均46元左右,曾被商务部授予了中华老字号的称号,招牌美食卤煮小肠和熘肝尖,不仅量大,味道也是非常好的。
2、北新桥卤煮老店
北新桥卤煮老店的总店位于北京东城区东四北大街141号,是一家人气火爆到五点以前就有人在排队等着了,他家出品的卤煮量不少,汤头味道浓郁,火烧火候不错,豆腐炸的也很松散煮的入味,而且这家卤煮店还是24小时营业,可以说是北京卤煮火烧的深夜食堂。
3、门框胡同百年卤煮
门框胡同百年卤煮是在北京拥有多家分店的北京著名卤煮小吃连锁店,位于三元西桥的是他家直营店,虽然这里的卤煮手艺出自小肠陈可经过老掌柜改良后,味道跟小肠陈大不一样,店里出品的卤煮小肠软且有嚼劲,肥肠更是跟扎豆腐一样吸足汤汁,十分美味。
4、祥八福卤煮店
祥八福卤煮店是一家位于北京东城区东华门大街31号,人均35元左右的卤煮老店,他家的特色就是肥油全部剔除,没有腥味且汤头浓郁,气味不重的净肠卤煮,店内装修依旧保持着九十年代北京的风格,国营范浓浓的。
5、杨老黑卤煮
这是一家被商务部授予中华老字号称号人均49元位于北京马连道路9号茶院内的有名老字号卤煮店,经过杨家几代人的经营,到了现在堪称是南城一绝,店内的汤底还保持着百年前的做法,店内其他的传统菜式也是做得味道很正宗。
北京著名火锅店有哪些?
1.聚宝源(牛街总店):
地址: 北京市西城区牛街58号
餐馆类型和菜系: 聚宝源是一家老北京涮羊肉店,以牛街总店最为著名。菜系以涮羊肉为主,店里还有各种小吃。
菜品特色和口味: 使用传统的炭火铜锅,清汤锅底让肉的原味得以凸显,最著名的手切鲜羊肉非常地道,是北京最好吃的涮羊肉,配上特制的糖蒜更加美味。
服务质量和态度: 服务态度热情友好,但店内常常需要排队等位。
价格和性价比: 价位中等,性价比较高。
评价和口碑: 聚宝源是北京老字号涮羊肉店,口碑很好,深受食客们的喜爱。
2.牛街++满恒记:
地址: 北京市西城区平安里西大街14号
餐馆类型和菜系: 满恒记是一家老北京涮羊肉店,以++菜系为主。
菜品特色和口味: 只选择8个月以内的苏尼特羔羊,肉质鲜嫩,口感极佳。所有肉品分大小份,而且全是后腿肉,菜单精简而人性化。
服务质量和态度: 服务态度良好,但常常需要排队等位。
价格和性价比: 价位略高,但性价比比较高。
评价和口碑: 满恒记是北京老字号涮羊肉店之一,口碑很好,食客们对它的评价也很高。
3.前门张记涮肉店:
地址: 北京市前门煤市街95号
餐馆类型和菜系: 张记涮肉店是一家老北京涮羊肉店,以铜锅涮肉为主。
菜品特色和口味: 清汤涮羊肉可以清口吃(不蘸小料),羊肉入口鲜嫩甘甜,根本不会有过重的膻味儿,慢慢品不同部位的羊肉有着不同的味道。
服务质量和态度: 服务态度热情友好,老板还会用地道的京腔京韵“教育”着顾客。
价格和性价比: 价位适中,性价比较高。
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