郑州市麻椒鸡哪家好吃？
1. 老麻抄手：该餐厅的麻椒鸡口感独特，麻辣味浓郁，深受食客喜爱。
2. 川西坝子：该餐厅的麻椒鸡选用优质鸡肉，搭配特制的麻辣调料，口感鲜美，让人回味无穷。
3. 蜀大侠：该餐厅的麻椒鸡是招牌菜之一，选用新鲜鸡肉，搭配多种中草药和调料，口感麻辣可口。
4. 麻辣诱惑：该餐厅的麻椒鸡选用土鸡，搭配多种辣椒和香料，口感麻辣浓郁，非常开胃。
以上是一些比较受欢迎的麻椒鸡餐厅，您可以根据自己的喜好和方便性进行选择。另外，如果您有朋友或当地人可以给您推荐一些当地口碑比较好的麻椒鸡餐厅，也是一个不错的选择。
麻椒鸡块最正宗的做法？
1.
买了一只1000克麻公鸡
2.
鸡切成块，用500克清水浸泡，去除血水
3.
加10克老抽，5克生抽，3克胡椒粉和5克盐
4.
抓揉均匀，腌30分钟，让鸡肉入个底味。
5.
锅里放30克油，放入15克干辣椒，30克麻椒和5克姜片煸炒出香味。
6.
放入鸡块炒到变色
7.
放入30克豆瓣酱，煸炒一下。
8.
加入10克黄酒，再和鸡块一起炒均匀
9.
加入半碗开水大火煮开转小火，盖盖焖炖15分钟。
10.
过15分钟后不盖盖，开大火收汁,汁快收干时放入20克青椒块。
11.
翻炒一下，淋上20克藤椒油就可以出锅
12.
成品
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