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福建酱油水正宗做法?

福建酱油水(又称为福建红糟)是福建地区常用的调味品,可以用于烹饪各种菜肴,赋予食物丰富的口感和香气。以下是制作福建酱油水的正宗做法:

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材料:

- 黄豆 1千克

- 麦芽 0.3千克

- 小麦 0.3千克

- 盐 0.15千克

- 水

步骤:

1. 准备黄豆、麦芽和小麦。将黄豆清洗干净,浸泡在冷水中至少6小时;麦芽和小麦也要清洗干净,浸泡在冷水中至少2小时。

2. 处理黄豆。将浸泡好的黄豆放入锅中加水煮沸,然后转小火煮40分钟至黄豆变软。捞出黄豆,用干净的布包裹起来。

3. 发芽。将装有黄豆的布袋放入保持温暖潮湿环境(如温室),等待2天左右,让黄豆发芽。

4. 炒制大麦和麦芽。将泡发好的大麦和麦芽分别用铁锅炒制至香气四溢,颜色变为金黄。注意火候掌握好,避免炒焦或炒糊。

5. 醱浸。将发芽后的黄豆、炒制好的大麦和麦芽混合在一起,放入容器中,并加入足够量的水。以每1千克豆料加入2升水为宜。搅拌均匀后,将容器盖严实,放置于阴凉通风处。

6. 发酵。让混合物进行自然发酵,时间约为12天至15天左右。期间需每天搅拌一次,并控制温度在25°C至30°C之间。

7. 过滤和处理。发酵完成后,将混合物过滤掉豆渣、大麦和麦芽残渣。然后将液体放置在锅中加热,待沸腾后撇去浮沫。

8. 调味和贮存。在沸腾的液体中加入盐并搅拌均匀,使之溶解。待液体冷却后,倒入干净的容器中,密封贮存于阴凉干燥处。

制作福建酱油水需要一定的时间和耐心,但它能给你的菜肴带来独特的风味和口感。试着用这个正宗做法制作福建酱油水,享受美食的乐趣吧!

福建泉州市永相逢贸易有限公司东街分公司介绍?

简介:福建泉州市永相逢贸易有限公司东街分公司成立于2001年05月15日,主要经营范围为承接隶属公司委托的销售:日用百货、家用日用品、洗涤用品、化妆品、纺织品、服装、鞋帽、皮革制品、玩具、五金交电等。

法定代表人:陈凌俊成立时间:2001-05-15工商注册号:350500100045873企业类型:有限责任公司分公司(自然人投资或控股)公司地址:泉州市鲤城区东街公界巷11区3幢4店

福建腾龙港口服务有限公司?

公司成立于2014-01-14,法定代表人为林少荣,注册资本为3000万元人民币,统一社会信用代码为913506230913509101,企业地址位于福建省漳州市古雷港经济开发区古雷镇下林路623号,所属行业为水上运输业。

经营范围包含:许可项目:港口经营;城市生活垃圾经营+++;船舶引航服务;船舶检验服务;城市配送运输服务(不含危险货物);建筑劳务分包;餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)

一般项目:装卸搬运;运输货物打包服务;普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);港口理货;国内货物运输代理;船舶修理;国内船舶代理;国际船舶代理;餐饮管理;物业管理;对外承包工程;工程管理服务;国际船舶管理业务;五金产品批发;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);专业保洁、清洗、消毒服务;仓储设备租赁服务;信息技术咨询服务;内河船员事务代理代办服务;船舶拖带服务;园林绿化工程施工;市政设施管理;建筑物清洁服务;水环境污染防治服务;通用设备修理(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。福建腾荣港口服务有限公司目前的经营状态为存续(在营、开业、在册)

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