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擂饭做法？
擂饭是一种美食，是白米饭加入焦钵中，铺上一层美味冒热气的菜品，再盖上一份鲜香麻辣的辣椒做成的。擂饭的吃法也很特别，就是边吃用类似于棒槌的物体在饭碗内擂。把饭和菜混合搅拌后一起吃。
擂饭是作为长沙本土知名新式快餐品牌，停留在记忆中的味道是我们一直不能够忘却的，擂饭品牌在原有的基础上不断加以改良，口味越来越多，选择也更加丰富起来了。
湖南的湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
1、把薄荷、紫苏、益母草、茴香、香菜、罗勒等野菜稍稍炒了，再加上茶叶，生蒜头，食盐，花生，芝麻等研磨碎，冲上开水成茶汤。
2、碗里盛入米饭，加入炒好的萝卜干炒虾米、各种切碎炒好的时令蔬菜、炒香的花生，最后冲入已经调好的茶汤。
步骤/方式一
辣椒用微波炉中高火微2分钟或用平底锅不放油烙到起干皮
步骤/方式二
辣椒和蒜放入擂钵里捣碎，加入生抽，黄豆酱（没有就多点生抽），香油，再捣两下搅拌均匀
步骤/方式三
大概擂到这样子
步骤/方式四
大碗中盛入一人量的热米饭
步骤/方式五
铺上想吃的蔬菜
步骤/方式六
加一个芝麻油煎的鸡蛋，放上做好的酱
步骤/方式七
拌好开吃
岳阳擂茶怎么做？
美味收集录
擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮
用料
茶叶 适量
生花生 一饭碗
芝麻 适量
熟花生米（去皮） 一抓
姜 50g
热开水 适量
擂茶的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大山深处老茶树手工削制成的木棒 ➕擂钵
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在钵中倒入生花生
