一品酱猪手用的是前蹄还是后蹄一品猪蹄加盟

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1、一品酱猪手用的是前蹄还是后蹄？
2、一品辣猪手的做法？
3、一品天下大街美食哪家最好吃？
4、一品佳怎么样？

一品酱猪手用的是前蹄还是后蹄？

前蹄

猪手是前蹄。前蹄的瘦肉比后蹄多适合红烧和酱卤的做法。

一、看肉层

一品酱猪手用的是前蹄还是后蹄，一品猪蹄加盟

猪的前蹄和后蹄在肉层上面是有一些区别的。猪前蹄它的肉层是比较厚的，而猪后蹄它的肉层是比较薄的，所以我们通过看肉层先简单区分一下哪个是前蹄，哪个是后蹄。相对来说前蹄它的肉比较多，而后蹄的骨头比较大，肉比较少，筋比较多，所以建议是买的前蹄回来吃。

二、看大小

猪的前蹄是比较小的，而且它非常的短，如果看到这样又小又短的一般为前蹄。而后蹄的话呢它的个头比较大，所以相比之下如果我们看到同样的个儿大的，那么它基本上是后蹄为主。

三、看形状

猪的前蹄和后蹄，从形状上看也是可以区别的。我们把猪蹄拿在手上，然后看到它切断的一面。如果是猪蹄有脚趾的，而且有正常弯曲的，那么这说明是前蹄，如果它的关节处是和我们的手的关节相反的，那么说明是后蹄。

一品辣猪手的做法？

主料

黄豆适量

姜适量猪蹄适量辣椒粉适量胡椒粉适量鸡精适量料酒适量蒜适量

步骤1

姜蒜切片备用

步骤2

黄豆一把，放水里泡发好

步骤3

买来的猪蹄清洗干净，猪毛去掉

步骤4

锅里烧开水后，放入几片姜片，1勺料酒，猪蹄放进去煮5分钟左右，去除血沫和脏东西

步骤5

然后关火，捞出冲洗干净猪蹄

步骤6

锅里倒少量的油爆香姜蒜后把猪蹄放入

步骤7

.翻炒片刻之后，加入老抽1勺，料酒2勺，醋半小勺，炒匀

步骤8

把泡发好的黄豆放入，再倒入清水没过猪蹄。盖上锅盖中火20分钟。中途记得开盖炒匀

步骤9

用筷子++猪皮里，插的进去表示猪肉已经煮的差不多了，转中小火

步骤10

加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉，炒匀出锅

步骤11

喜欢可以试试

1、鲜猪手去净毛，洗干净切成决，姜切片，蒜切成末，葱切成花。

2.猪手放入开水中焯净血水，捞出用凉水洗净上面的浮末和碎渣。

3、炒锅下油，先放下生姜、蒜末、猪手、洒一些料酒，煸炒片刻后加一些老抽继续翻炒。

4、煸炒后加入水，用小火烧约30分钟至酥烂时，再加入盐、鸡精、白糖、烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油盛出撒上葱花即成。

一品天下大街美食哪家最好吃？

巧溢粥铺(一品天下店)好吃。

成都一品天下美食街中有 :

巧溢粥铺(一品天下店), 金牌卤肉面, 家常味面馆, 邹氏隆江猪脚饭, 辣小碗面馆, 松茸面, 于记干拌面蜀光店, 小小食堂, 兰姐素椒面, 路摊摊冒菜店, 玲记特色砂锅米线, 东北饺子非常面馆, 馋锦记叫了只炸鸡, 秦味肉夹馍, 四角面, 怡口香包子, 李记遵义高山牛羊肉粉, 四明馄饨王, 汇垠面馆, 包子多安容路店等。