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用料：猪舌400克、酸萝卜1个、泡蒜3个、泡辣椒3个、泡姜一小块、新鲜蒜苗一根、青辣椒2个、花生油适量、盐适量、白糖适量、鸡精5克。
做法：
1.猪舌买回来先煮一下，去掉舌头上的白斑，切片装盘待用，酸萝卜、泡蒜、泡姜、泡辣椒切片，蒜苗切段，青辣椒切小块。
2.开火，锅里不放油，把酸萝卜炒去水分盛出来待用，洗锅烧热，放油，八成热放入泡椒、泡姜、泡蒜，炒出香味后放入猪舌，炒至变色。
3.加入酸萝卜继续炒，放入青椒，盐，糖，最后放入蒜苗，炒几下就放鸡精。装盘。
很简单。
简单易学。
酸辣猪舌头是一道传统的川菜，因其口感鲜美，深受大众喜爱。
而其制作过程也非常简单，只需要准备好猪舌头和酸辣调料即可。
具体的做法如下：先将猪舌头放入沸水中焯烫至熟热，捞出后用冷水冲洗干净，然后切成薄片。
接着将切好的猪舌头和酸辣调料拌匀即可，可根据个人口味添加适量的花生米、蒜泥等调料。
做好后，可趁热享用，也可冷藏后再食用。
泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2、准备好羊肉片。
3、炒锅入少许油，先下姜，蒜蓉炒香。
4、再加入泡野山椒，后再加入黄灯笼辣酱一勺，炒香。
5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。
6、汤中放入金针菇烫熟。
7、烫好的金针盛入汤碗中铺底。
8、再将豆芽烫熟， 也铺入碗中。
9、另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去，至变色后捞出铺在菜上。
10、将酸辣汤倒入。
11、炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香。
12、浇在羊肉上就美味烧制成功。
1、主料：大块带骨羊肉5000克。
2、调料：大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。
3、先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污。
4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。
5、葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中。
6、加入适量的清水，将羊肉块盖住，加入料酒和白芷。
7、大火烧开后，用中火煮一个半个小时。
8、加入料酒。
9、待羊肉熟烂即可加入盐和胡椒粉调味。
10、最后就是将汤和羊肉一起盛入碗中，根据喜好加入香葱和香菜末即可。
1、新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水。
2、葱切成花，姜切片备用。
3、洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水。锅开后，撇去汤表面的浮沫。
4、加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，盖好锅盖。
5、大火烧开，小火熬20分钟，肉熟透后加入醋·盐·辣椒油，酸酸爽爽的羊肉汤就大工告成啦。盛入碗后，撒一点葱花
1、韭菜，西红柿，葱洗干净切好，鸡蛋打散。
2、锅里面倒油烧热，放入葱末和辣面炝锅。
3、倒入西红柿，加盐，十三香，鸡精，味精，胡椒粉炒出汁。
4、出汁后，调入醋，加水烧开。
5、取面粉，把水龙头的水调到快速滴的形状，用筷子快速搅面粉，感觉剩三分之一的干面粉时，把水关了，用手使劲来回搓盆子里面的面旮瘩，这样所有的干面粉都会容在一起。
6、汤开后熬两分钟后，倒入面疙瘩！边倒边搅！小心陀在一起。
到此，以上就是小编对于酸辣烫火锅加盟店排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣烫火锅加盟店排行榜的3点解答对大家有用。
