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一般来说霉豆腐是处于密封保存的状态，只要不和空气进行接触，一般来说能够储存一年到两年的时间。但有些已经被打开罐子进行食用的霉豆腐，在放进冰箱进行保存的前提下，是可以保存半年的时间。霉豆腐作为一款发酵产品，口味独特，深受食客们的欢迎。想要提高霉豆腐自身的储存时间，建议大家要放在阴凉干燥处，同时在每次盛装霉豆腐期间，要使用干净的筷子进行夹取，这样更有助于存放和保管。霉豆腐在每次开罐之后，要进行密封储藏，这样的做法可以提高保存的时间。
霉豆腐好吃吗
经过发酵之后的霉豆腐，会拥有着特殊的风味，在其中蕴含的维生素B能够补充人体所需，在预防癌症增强人体免疫力等方面，效果会更好。霉豆腐深受大家的喜爱，平时无论是作为早餐中的一道风味小吃，还是平时炒菜进行调味，都深深的吸引着大家的眼球，得到了更多朋友的关注。在日常生活阶段，考虑这款霉豆腐来进行美食的烹饪，会对于菜品的制作提供风味保证，让大家对此产生了浓厚的兴趣。
霉豆腐放冰箱能保存多久大家心中已经有了答案，日常生活阶段，喜欢的朋友可以来试试看，帮助朋友们在美食选择阶段，有更为深入的了解。
霉豆腐一年能卖12个月
霉豆腐是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长。
1、准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。
2、再将切好的豆腐块放入一个大容器里，可以适当用盖子盖一下，但不用太密封。观察豆腐块颜色，有一点点黄霉就可以。
3、将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末。
4、锅烧热，放入食用油，待油冒烟后，关火，等油完全冷却。
5、准备好辣椒面和十三香，将辣椒面和十三香放入，再放生姜末、胡椒粉和盐，三四斤豆腐大概放3/4袋盐。
6、将所有的拌料搅拌均匀后，将豆腐块放入料中。
7、用手轻轻抖盆子，将调料裹在豆腐块上。注意千万不要用筷子，容易碎。
8、先将盛豆腐块的容器洗干净沥干水，再将沾好调料的豆腐块放入，再倒入已经完全冷却的油，可以适当倒入一些香油即可。
第二种方法： 准备好所有原料（最好用石膏豆腐，比较硬，霉起来有型），把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。（一定要风干水分，否则霉出的豆腐不仅会软塌塌的，而且易长绿毛与黑斑，霉坏掉。）
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把豆腐切成均3厘米方的块，一块块摆放在洗净沥干水的菜篓子里，块块之间隔些空隙。
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找个比菜篓子大一点的托盘，上面竖两根筷子架高菜篓子，便于盛豆腐霉制过程中出的水。
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找一棉毛巾盖住菜篓子，既可挡灰挡风（见风后的霉豆腐会发黑，不漂亮），又给篓中的豆腐保保温。放置在屋中的某个角落，静等其长霉。
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第一天：白色豆腐表面部局出现了黄斑点，我娘说是霉菌开始活动了。第二天：白色豆腐整块地变黄，黄斑颜色加深。第三天：豆腐体表开始向外渗黄色汁水，我娘说霉豆腐就是要霉出这层黄色汁水，黄汁水分泌得越多越稠，霉豆腐才鲜美，才算霉成功了。（市场上的霉豆腐为了提高产量，一般只会让它霉到这个程度，我们自已做就让豆腐多霉下，好吃！）第四天开始，因为相机SD卡损坏，没能拍照，直到——第十天：豆腐完全变成了黄红色，浓稠的黄汁包裹着豆腐，豆腐看上去也比较温软，并且散发出一种特殊的霉豆香气。此时可以用根筷子擢擢，试探下豆腐中心是否软绵又紧实，若是，即可停止发霉，以免继续霉下去，豆腐会腐烂不成型。（这个也要看个人口味，有的人喜欢霉豆腐硬，有人喜欢霉豆腐软，完全可以按个人癖性来选择霉豆腐霉制时间的长短。）
到此，以上就是小编对于霉豆腐小吃加盟费多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于霉豆腐小吃加盟费多少的2点解答对大家有用。
