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义乌立夏传统的食物有“卤鸭蛋”和“黄花糕”两种。
1. 卤鸭蛋是指经过一系列制作过程后,鸭蛋变成了黑色,表皮略带微黄色的美食,俗称“乌鸭蛋”。
据传,乌鸭蛋的独特口感和营养价值与义乌的特殊气候有关。
2. 黄花糕是一种用糯米粉和黄花发酵而制成的甜品,特别风味独特。
由于其口感软糯,外表有光泽,香甜味浓,被誉为“南方劳动人民的能量来源”。
总之,卤鸭蛋和黄花糕是义乌立夏传统的美食之一,具有很高的美食价值和文化价值。

义乌立夏吃什么传统食物,义乌甜品探店美食加盟费

义乌立夏传统食物是龙船蛋糕。
1. 龙船蛋糕是浙江义乌地区的传统美食之一,是由黄糯米制成的蒸糕,呈长条状,有着软糯绵密的口感,也称为“糯米龙舟”。
2. 龙船蛋糕起源于龙舟竞渡活动,每年立夏之际的龙舟赛事中,各球队为了纪念这一重要传统节日,赛前必会祭拜先师以及神明,并食用龙船蛋糕,寓意团结一心、力争佳绩。

在义乌立夏节期间有吃立夏饭的习俗。所谓的立夏饭,就是用不同颜色的食材放在一起煮的米饭。

以前条件不好的时候,会用各种不同颜色的豆子,现在随着经济生活的提高,立夏饭的品种除了一些青豆,豌豆之外,还会用胡萝卜,腊肉等一些比较有营养的食材来代替。

义乌立夏有吃花糕的传统。

1.据传,花糕的制作原材料是荸荠、芋头、西米等,传统手工制作方式制作时间耗时较长,因此很少有人制作花糕,仅在一些传统节日时才有机会品尝到,如立夏节。

2.此外,义乌立夏时还有一项活动叫做“赶热油”,也是其传统文化活动之一,人们会在炎炎夏日里通过这项活动迎接夏天的到来。

柴叶豆腐,是义南民间利用山区林地中自然生长的一种落叶灌木叶子,经过手工技艺加工,制成一种有机风味食品,称柴叶豆腐。据毛太公口述,传说古时明洪武皇逃难毛店、尚阳等地时,遇到缺衣短食等困难,便急中生智,采取柴叶,制作柴叶豆腐充饥而闻名。

二、仙坪年糕

仙坪年糕是仙坪祖传的一种民间食品,历史悠久。开始是叫糯米果,年糕制作工艺较为复杂,大米(糯米、籼米)——碾成米粉——加开水适量和成湿米粉--—蒸熟---打年糕---切年糕----打印----完成。每逢过年过节家家户户都要制作。

三、义亭起酥

“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句民谚道出中秋之夜城乡民众吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。义亭起酥(月饼),又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,历史悠久,是义亭的传统特色产品,配方、制作工艺独特,色泽金黄,味美酥脆而名闻。

四、义乌南枣

南枣 “日吃三个枣、一生不易老”,这民谚在义乌流传日久。南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时,曾列为贡品,故又称“京果”。《中国名产》第一集有“江南枣中佳品,是浙江义乌南枣”的记载。

五、神仙鸡

神仙鸡俗名无水鸡,即蒸鸡不用水,而是用黄酒,一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内,再加黄酒和姜,若不喜甜食,就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖,也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢,肉又酥又软,入口即化。

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