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一、首先，要明白选址的重要性。
开店成功的第一要素是什么？第二要素是什么？ 第三要素是什么？成功的选址是开店成败的核心要素。选址就是选顾客，选址错了会导致客源不足，也就是潜在顾客数量不够多，导致店里上座率很低，营业额不足以实现盈亏平衡，甚至持续亏损。
酒香不怕巷子深，酒香也怕巷子深。有经验的人都知道，菜品质量、服务有问题还可以慢慢调整，如果选址错误客源不足，基本上无计可施了。因此选址一旦出错就是致命的，选址错误或者失败关系到投资的回收、生意的好坏、经营的信心等等，开店者必须引起重视。
肯德基麦当劳等国际品牌在开店时，都把选址摆在核心地位。“选址跟着肯德基走，生意一定红火！”
所以，地点，地点，还是地点！这就是选址的重要性。
专业的选址需要专业人士对店铺位置进行评估，进行全面的市场可行性研究，包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小、费用、业态可行性、竞争度及目标顾客等等。
二、店铺选址8个要素
1、市场区域选址：
当地人群喜欢什么？对经营项目的喜好程度（30%、50%、60%、70%、80%、90%），喜爱程度越高开店成功把握性就越大。
区域的经济发达程度，居民消费水平及消费心理是否成熟，决定了我们的经营是否有前景。
考察：人口数量、经济发展状况、市容市貌、城市发展、交通状况、社会治安等
考察当地同行：其他店的整体经营状况
考察当地与我们定位相当的店经营状况
2、商圈位置与人气：人口密集；人气聚集。
商圈选择：根据餐饮业态形式，分为社区型、区域型、都市型商圈
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