你的家乡在过年期间有吃春卷的习俗吗
我们家在厦门翔安一个小农村里，春节我们没有吃春卷的说法。
春卷在我们村是清明节前后吃，到了清明节家家都回去买薄饼皮（闽南说话，就是春卷皮）回来包。小时候一年只能吃一两次，现在生活好了想吃随时都有。最喜欢的还是妈妈做的，下面说说我妈妈做的春卷，有喜欢吃的赶紧学起来。
材料
薄饼皮一斤半
糯米一斤
海蛎一斤
豆腐一块
胡萝卜一根
芹菜一斤
瘦肉一斤
花菜一个
姜、葱头少许
盐巴鸡精酱油适量
酱油
糯米提前4小时冷水浸泡，一定要提前泡好煮出来的糯米粉才会Q哦。
豆腐切条，胡萝卜切丝，芹菜去掉叶子切小段（叶子容易生水），瘦肉切丝，花菜切碎小粒姜切丝，葱头切片，所有材料准备工作做好就被炒。
1.瘦肉先下锅炒一下变色后加点生抽和老抽翻两下盛出备用。
2.另起锅下姜丝炒出香味放入海蛎，不要急翻，加点味极鲜翻两下盛出备用。
3.炸葱头油，炸好倒入糯米翻炒加入少许生抽老抽翻炒两下加海蛎和瘦肉（加一半，就一半加菜里），加上适量的盐巴和鸡精翻两下伴均匀盛出放电饭煲里加平时煮好饭的水一样多按煮饭键。
4.锅倒油炒胡萝卜熟盛出，再另起锅炒花菜炒熟盛出，再另起锅炒芹菜炒熟盛出，再另起锅炒一下豆腐，最后把瘦肉、胡萝卜、花菜、芹菜加上一起翻伴均匀后加上适量的盐巴和鸡精，关火盛出。
糯米饭煮好盛出，把薄饼皮摊好打两勺诺米饭加两勺菜卷一卷开吃，糯米的香味加菜香回味无穷啊！
过年吃春卷是一道时令小吃，有特色，好吃。配料：春卷皮（市场有卖的，用面粉烤出的小薄皮）香地菜十肉末泥拌成饺子馅，用春卷皮包肉馅卷成筒，两端折起（沾点水将卷皮折叠）再下油锅炸成微黄即熟就上桌可吃了，可下酒，小孩最爱吃啊。这种小吃在春节时（初一到十五元宵共）最流行吃。因此时时令香地菜才有上市的。
春卷炸法时间
1、春卷要炸三分钟。
2、在锅中倒入油，油烧至五成热，开始放春卷，速冻的时候直接炸。打开小火，进行翻炸。放入春卷后，把火关小，不时的翻动，确保受热均匀。当春卷的表皮开始出现金黄色的时候，可以加大火，炸至完全熟透。
大年初一可以炸春卷吗
这个当然可以，毕竟美食这一块没有分时间和假期限制，也没有习俗的约束，想吃当然是可以做的，前提是要准备好食材，然后根据自己喜爱的口味去做自己想吃的春卷，南方微咸或带有点甜味，中部地区主要以辣和麻为主，北方以微甜，不过食材越丰富多彩越好吃美味。
每个地方都不一样的。我们浙江金华大年初一是什么都不炸的。一年到头了年前都把吃的准备齐全了，炸的.炖的.年三十都准备好了，除夕夜的晚饭是有吃有余，年初一早上吃鸡蛋面条，中饭晚饭就随便热一点吃一下。年初一是不动菜刀.剪刀。所以年初一是不炸春卷的。
可以啊，很多家庭会在初一才过年，开始炸各种东西吃，做一大桌子美食，没问题的。过年吃春卷是为了讨个好彩头，炸过后的春卷色泽金黄，形状酷似一根根金条，吃春卷寓意着来年能够招财进宝、黄金万两。
而且与春节相近的节气就是立春，过年吃春卷还有迎春、庆春的美好寓意。。
大年初一可以炸春卷呀，春卷大家春节都会炸点吃，春卷即好吃又有它的美好寓意，在东北春节都会炸一些麻花了丸子了春卷了等等一些过油的食品，即是老人传下来的规矩也是春节热闹的表现，有的人家会在大年三十多做一些吃的，基本上初一就会把这些菜热一下吃。
大年初一可以炸春卷，每个地方的风俗跟每个地方的风俗不一样，像我们河北就可以炸春天，初一的时候我们就在家里变着花样的做饭，在我们这里也没有特别多的讲究，不像老年人，老年人讲究就有点多，现在我们年轻人讲究没那么的多，喜欢吃什么就做什么。
哪一个节气有吃春饼和春卷的习俗
一、立春这天，有吃春饼和吃春卷的习俗。
二、立春这天，民间有的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”
春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。《关中记》中道：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。有记载说，宋代宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。这里说的是用荠菜为馅的春卷。
春饼和春卷都是古人心目中春的象徵，但它们之间是有区别的。春饼是用面烙成的薄饼，卷菜吃。春卷是薄面皮包菜油炸而成。据考证，春卷是由古代立春之日食用的春盘演变而来。晋代有“元旦造五辛盘”之说，而用大蒜、小蒜、韭、芸苔、胡荽五种辛荤蔬菜；到唐代春盘内容有了变化，改为：莱菔、春饼、生菜；到元代出现用薄饼卷馅后再用油炸食用的方法。
什么节日吃春卷
一、立春这天，有吃春饼和吃春卷的习俗。
二、立春这天，民间有的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”
拓展资料
1.吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。
2.最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。
3.春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。《关中记》中道：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。这里说的是用荠菜为馅的春卷。
4.春饼和春卷都是古人心目中春的象徵，但它们之间是有区别的。春饼是用面烙成的薄饼，卷菜吃。春卷是薄面皮包菜油炸而成。据考证，春卷是由古代立春之日食用的春盘演变而来。
春卷油炸为什么会爆炸
炸春卷时会爆的原因是：
1、春卷皮、馅的水分梯度相差不能太大。
2、包制方法有误，假如是14*14规格的春卷皮的话，先将馅料放于其中一个角的顶端，横卷2次后，再将左右两个角竖折，最后再横卷，收尾皮用面糊粘住即可，这样馅料至少有2-3层皮包裹住，如果是20g/条的话，皮8+馅12。
3、油炸时油温不能一下升太高，再温火油炸解冻，待春卷回软快变淡黄色时，再适当升温即可，炸成金黄色即可起锅。
到此，以上就是小编对于炸春卷是什么节日的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸春卷是什么节日的习俗的6点解答对大家有用。
