绿豆可以蒸馒头吗

绿豆粑谷家常做法

主料糯米粉500克绿豆500克面粉100克辅料花椒粉适量盐适量步骤油炸绿豆粑的做法步骤11.我用的紫米。用一般的糯米就可以了。

油炸绿豆粑的做法步骤22.把糯米粉和面粉分次加少量水和成面团待用。

油炸绿豆粑的做法步骤33.饼干用擀面杖压碎。也可以直接买面包糠。

油炸绿豆粑的做法步骤44.绿豆用不淹过绿豆的水煮二十来分钟。然后压成碎泥。加盐和花椒粉拌匀。

5.三个鸡蛋打散。

油炸绿豆粑的做法步骤66.弄一团面包上绿豆馅。压扁放鸡蛋液里面打个滚，再放饼干沫里面打个滚。

油炸绿豆粑的做法步骤77.下油锅炸至两面都黄。

油炸绿豆粑的做法步骤88.出锅盛盘。

原料：去皮绿豆、糯米、盐、花椒粉、食用油。

做法步骤：

第1步、去皮绿豆用水泡1个小时，上锅蒸熟，取出备用。用带皮绿豆都可以的，看自己手上有什么。

第2步、加入1匙盐和1/4小匙花椒粉，拌匀。

第3步、用擀面杖把绿豆碾碎一些，不用太碎，保留一些颗粒感。

第4步、把糯米蒸成糯米饭，蒸的时候比平时煮饭多放一点水，让糯米饭软一些。

第5步、把糯米饭盛出来放到碗里，用擀面杖捣一下，待糯米饭稍微不烫手了，带上手套，手套上擦点油，把糯米饭揉到看不到明显的米粒的程度，糍粑就做好了。有耐心的亲们可以多揉一揉，糍粑会更细腻，我等懒人，这个程度就行了。注意带上手套操作，不然糯米饭会粘手到你怀疑人生。

第6步、把绿豆泥捏成一个个的丸子，做内馅儿用。

第7步、取一团糍粑压扁，放上一个绿豆球，用虎口往上收口的方式，让糍粑包裹住绿豆馅儿，然后压扁，就是一个绿豆糍粑生胚了。

第8步、一次做好所有的绿豆糍粑，盖上一张保鲜膜防止表面水份蒸发，让糍粑晾几个小时，就会自己变硬，然后就可以放冰箱冷藏或冷冻储存了。要吃的时候拿出来，炸，煎都可以。

第9步、这是用油炸的糍粑，外面酥酥的，里面绿豆馅儿咸香可口。

绿豆加水煮熟后搅拌成绿豆馅料加盐，开盖把水熬干，糯米蒸成糯米饭，可以直接压力锅电饭煲，水稍微少些，有时的可以头天把糯米泡一夜，然后蒸锅熟，糯米饭用擀面仗不停揣到有粘性，取出一块糯米团，糯米揣好后会很粘手，这是大量糯米粉上场，用刮刀取出一小块糯米记子，在糯米粉里滚均匀，擀成薄片放绿豆馅，把绿豆馅像包豆包一样裹起来封口冲下，擀成薄饼，擀好的绿豆饼，我是平底锅fa放油煎的，煎到两面金黄，焦脆就出锅，也可以直接过油两遍炸至金黄，不用炸太就去，因为都是熟的，美味小吃出锅了。