辣椒是什么时候才有的？是谁发现的
您好！
辣椒原产于拉丁美洲热带地区。原产國是墨西哥。
十五世纪末，哥倫布发现新大陸之后，把辣椒带回了欧洲，由此传播到其他地方，並于明朝末年传入中国。
辣椒是一年或多年生草本植物，是茄科辣椒属植物。又叫番椒、海椒、秦椒、杭椒、辣子、辣角等名。果实通常呈圆椎形或长圆椎形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色、绿色或紫色，以红色、绿色为常见。因辣椒果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，並因维生素含量极高在蔬菜中居第一位。
辣椒晒干后可制作辣椒酱、辣椒油、辣椒面等辣椒制品。辣椒开胃，可增进食欲。炒菜、下面等都不失为最佳佐料。吃辣椒还能美容，但也不能多食，尤其是热性体质的朋友，吃多了会出现咳嗽、嗓子疼、脸上长痘痘等症状。
一上浅答仅供参考！谢谢！祝您健康！
辣椒为一年生茄科植物，根据植物学者与考古 学者考证，良种辣椒起源于中美洲、 南美洲以及北美洲南部热带地区。约在距今三千年至一千七百年前，居住生活于中美洲和北美洲南部的玛雅 （Maya） 民族和阿兹特克（Azetec）民族，已食用辣椒了，后者还把野生辣椒移植，改变为人工栽种。
古代玛雅人和阿兹特克人用可可豆加工做成的可可食品，辣椒粉往往作为佐料之一。后来，生活 于北美洲西南部的墨西哥（Mexico）居民也是喜食辣椒者。
辣椒传播公元1492-1502年间，意大利航海家哥伦 布（C. Colombo，约1451-1506）获得西班牙国王斐迪南二世（FernandoⅡ，1452-1516）资助，率船队 四次横渡大西洋，到达中南美洲一些地方，他们从当地原住民的饮食习惯中，尝到了吃辣椒的风味， 学到了用辣椒烹调食物的方法。他们返回西班牙时， 带回的物品之中有辣椒种子，辣椒因此被引种到西班牙，后来，辣椒良种逐渐地被引种到欧洲、亚洲许多国家和地区。
时间中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》 （1591年），有“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头， 味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。
辣椒在中国古代，又被称为番椒、海椒、秦椒等等，辣椒的原产地在美洲，在新航路开辟以前，辣椒的分布范围只局限在美洲大陆，从秘鲁到墨西哥一带，印第安人驯化了不同的辣椒品种，欧洲人到达美洲以后，辣椒也传播到了世界各地，至迟在明朝嘉靖、万历年间传入到中国，一般认为，辣椒是经过海路传入我国的，从东南沿海逐步向西北内陆蔓延。
地里生长的辣椒在今天的中国，有一个以四川、贵州、湖南为核心的喜食辣味的饮食文化区，川菜、湘菜都以辣而闻名，那么，在辣椒没有传入中国之前，中国人想吃辣，怎么办呢？那个时候，中国人知道“辣”是什么滋味吗？没有辣椒，怎么做川菜和湘菜呢？
其实，从先秦时期直到明清时期，中国人制造辛辣滋味的食料是有变化的，不仅仅辣椒有辣味，姜、花椒、胡椒、葱、蒜、芥末、茱萸、烧酒皆可以制造辣味。
“辣”其实是由“辛辣”发展而来的，在先秦时期，五味指的是酸、苦、甘、辛、咸，我们在日常生活中可以体会到“辛味”和“辣味”还是有一定区别的，姜和蒜的滋味有一定的辛辣味，而辣椒则是辣味，在汉代以前的史籍中，很少见到“辣”字，说明在先秦时期，人们接触的辣味，都带有一定的辛味，以姜、蒜、花椒、茱萸、葱为主要的辛辣食材。
生姜中国人最早使用的制辣食材是花椒和葱，椒最初指的就是花椒，《诗经》中有“有椒其馨”的说法，屈原的《九哥》中亦有花椒的记载，葱在先秦时期，也被普遍用来制造辛辣味。
秦汉以后，姜、蒜、芥末、茱萸、胡椒开始普遍，《吕氏春秋·本味篇》中有“和之美者，阳朴之姜”的记载，这句话的意思是说，调料最好的食材有阳朴之姜，阳朴之地即在巴蜀一带，说明早在秦汉时期，四川一带就开始喜食辣味了，在明清以前，四川、湖北、江苏等地的姜都非常的出名。
大蒜的原产地在帕米尔高原一带，在张骞出使西域之前，中原地区的蒜是小蒜，小蒜也被称为薤，张骞出使西域以后，中原地区开始种植大蒜，有“张骞使西域还、得得大蒜、番石榴、胡桃”的说法，在中国的云南省也出产一种与大蒜不同的蒜，这种蒜也可以用作调料，制作辛辣味。
芥末也是中国传统的辛辣食料，是用芥菜籽加工而成的，此外，与芥末很相似的山葵在辣椒传入以前，也常常被当作制造辛辣味的食料。
辣椒王维的《九月九日忆山东兄弟》是唐诗中的名篇，“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”茱萸在中国古代，也是常用的辛辣食料，儒家经典《周礼》中有“三牲用樧”的记载，其中的“樧”就是指茱萸。
胡椒的原产地在印度、缅甸等地，在西汉时期，胡椒已为中国人所熟知，到了唐朝的时候，胡椒成为了人们菜肴中常见的调味原料。
当然，烧酒的味道也是辣的，在辣椒传入中国以前，人们喝烧酒也可以知道什么是辣味了。
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原产于南美洲热带的辣椒，常被称为番椒、秦椒、辣茄、辣虎、腊茄、海椒、辣角、鸡嘴椒等等。虽然辣椒传入我国只有四百多年的历史，但是，我国种植的辣椒已发展到形态各异、大小不一，具有甜味、辣味、稍辣等多种味道，在品种和产量方面均已居世界第一位。
经现代化学分析，辣椒含有丰富的天然维生素C，还含有生物硷、有机酸、蛋白质、脂肪、维生素P、胡萝卜素、钙、铁、磷等成分。成熟的辣椒中，胡萝卜素的含量更高。经试验证明，用辣椒制成的调味品，人们口服之后，能增加消化酶的分秘和胃的蠕动，并增强淀粉酶的活性。辣椒刺激人舌的味觉感受器还可反射性地引起血压上升，连续服三日，可使血浆中游离的氢化可的松尿中排泄量显著增加，并能降低纤维蛋白溶解活性，有抗凝血作用。因此，常食辣椒可促进血液循环，升高血压，促进激素分泌，增进食欲。
〔注〕辣椒中含有辣椒素，刺激性较强。凡患有食道炎、胃溃疡、胃肠炎、肺结核、高血压、牙痛、咽喉炎、眼病、皮肤生疮和痔疮等病，都不应该吃辣椒。
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好了。这是最彻底的一次自揭伤疤。说出来就忘了曾经那些痛苦吧。
明天一定是好的，如果明天还没有好起来，那一定只是因为时间还没到而已。
以上这句话，与共同在战痘的姐妹们共勉。
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