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广东韶关有什么特产

香菇,木耳,长江的浒松辣鸭,白糖饼,米粉,笋干香菇,长江菜干马坝油粘米新丰佛手瓜,长坝沙田柚,翁源三华李,张溪香宇,南雄板鸭,仁化白毛茶沿溪山毛尖,shi始兴西瓜,松香毛竹,黃烟,乐昌马蹄,石塘扣肉仁化士纸,山茶籽油,乐昌宁麻花生,枫湾蜜桃,仁化贡柑,韶关梅花猪,龙归淮山。韶州禾花鱼,始兴花生饼

韶关,不仅山青水秀,民族风情别有特色,而且历史悠久到可以追溯到2000多年前,是一座历史古城。因为韶关是少数民族的聚集地,因此菜肴非常具有特色。在韶关的大街小巷藏着很多老字号小食店,他们历久弥新,是韶关的饮食符号,也承载着韶关人们的回忆。这些回忆总有着许多特产的名称。

1、马坝油粘米

这个品种的稻米,有着4000多年的历史,

广东韶关有什么特产 - 华夏历史

是韶关曲江的特产,在古代多作为贡米为皇亲贵族、王公贵族所食用。米粒细小、晶莹又剔透,煮饭之后米粒泛着油光,香气四溢,香滑软糯,食之唇齿留香。

2、南雄板鸭

南雄板鸭在本地成为“曝腌”,外形扁平色泽金黄,香气浓郁,皮薄肉嫩,肉质紧实有嚼劲,骨头脆嫩可食。古往今来,凡是到韶关的人,都会带上南雄板鸭。有机会一定要去韶关南雄品尝拥有千百年历史的板鸭,将千年传承的美味纳入味蕾系统。

3、长坝沙田柚

作为世界四大名柚之一,沙田柚的果实大而形美,色泽鲜黄,肉质细腻水分充足,清甜多汁,美名在外。

4、始兴石斛

石斛不仅是名贵的药材,因其花型美观,也可以作为观赏花草种植再庭院中。著名药学著作《神农本草经集注》记载:“今用石斛出始兴,生石上,细实。以桑灰汤沃之,色如金,形如蚱蜢髀者佳……”道出了石斛的原产地是始兴,也让韶关多了一项特产。

韶关的土特产品种繁多,除此之外,还有新丰佛手瓜、张溪香芋、翁源三华李、仁化白毛茶始兴花生饼等。

Cola

说起韶关的特产啊,那可真是手指加脚趾都数不过来,当游客在爬完丹霞山,逛完珠玑巷和拜完南华寺后,可以买几种韶关特产回去做手信:

1、马坝油粘米,这种产自曲江县的水稻,煮熟后入口松软,非常可口,还曾经是古代朝廷贡米。

2、南雄板鸭,当地人做这种腊鸭已经有近千年的历史,金黄色的鸭身香气扑鼻,油而不腻,实在是送礼佳品。

3、长坝沙田柚,皮薄肉厚,果肉鲜甜多汁,让人健脾开胃,同时里面维生素含量高,对人身体有益。

4、翁源三华李,这种李子与一般李子不同,其体形较大,核小,味道清甜,富含矿物质元素,被称为岭南佳果之一。

5、乳源茶树菇,乳源出产的茶树菇都采自野外,纯天然无公害的农作物,肉身厚实,晒干后多以用来煲汤或炒菜用,味道爽滑可口。

6、 张溪香芋,其出产的张溪村位于九泷十八滩,其优质的溪水冲刷铸造了肥沃的土壤,而张溪香芋就在此生长,个头大,煮熟后肉质松软,香味四散,一直都是婚宴酒席上的常菜。

韶关特产有好多。别的不说,就说一下我家的特产:

一,黄金糍粑。相信很多上了年纪的人吃过,现在很少人吃得到了!在我这里一带,只有我家每年还做,因为工艺,做工时间长,就光打糍粑就要好几天,所以人们嫌麻烦和怕辛苦,就不做了。现如今只有我家还在继承这美食!

这黄金糍粑,宋明时期被称为贡品!所以自然工艺繁多,要做工的人手也多!光打糍粑的人,就要6~12个!放火蒸饭的人2个,做糍粑师傅2个,端做好糍粑的人2个!整个做下来就要十来个人!场面壮观!打糍粑辛苦,打过糍粑的人都知道,打过三石臼的人,都算厉害了!

这种糍粑也非常好吃。煎,蒸,炸,煮炒,样样都行!如果想吃这种糍粑的人可以关注我。冬天做的时候,我会上传视频到头条。

二,客家黄酒!黄酒在南雄客家区域,几乎家家都会酿酒!客家人热情好客,有亲们朋友来,必会拿出自己酿的美酒,招待客人!算是对客人最盛情的款待。客家黄酒又分酒娘烧,就是自己酒糟蒸溜出来白酒(烧酒)和纯酒娘混合二次发酵后的酒,这种酒好喝,且后劲大;好喝,也不要贪杯哦。还有客家烧酒(白酒)也是挺不错的,真正的好酒在农家。要想喝到地道的农家好酒也可以关注我,我自己也经常喝我家酒。酒逢知己千杯少,酒遇伯乐美名传。

我家特产还有很多,这里就不一一列举!有朋自远方来,不亦乐乎!欢迎五湖四海的朋友来我们农村旅游参观,赏美食,体验农村生活!


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