您好，零古网为您整理一个比较有意思的话题，了解面筋历史文化的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面筋历史文化的解答，那么我们一起往下看看。
面筋起源地
油面筋早已成为中国无锡著名的土特产了。其色泽金黄，表面光滑无锡油面筋 ，味香性脆，吃起来鲜美可口，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油成筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。 无锡油面筋产生于清乾隆时代（18世纪中叶），到今已有二百三十多年历史。最早由尼姑庵的一位师太发明的炸面筋。
为什么叫户部巷烤面筋
户部巷烤面筋是武汉户部巷文化发展品牌，于明代形成，清代因为毗邻藩合衙门而得名。由于历史和地理的原因，很早就经营汉味早点而闻名，至今，独特的汉味早点经营，经久不衰。这个独特的小吃，酱料配方由我精心研制，一步步不断优化改良。最终达到色泽晶莹剔透，金黄诱人，飘香千里!看之，口水潺潺;吃到嘴里，沁人心脾!
“面筋”是三国时期的孙权发明的吗
孙权，三国时期吴国的开国君主。十八岁就掌握了东吴的大权，可谓是年轻有为。他能够在那个纷乱的时代，成为一方霸主，可见其有着很多的过人之处。连曹操都曾感慨的说“生子当如孙仲谋”。
面筋，我们经常吃的一种美食。它有很多种吃法，炒着吃、炸着吃、烤着吃。我最喜欢的吃法就是烤着吃，而且好多烧烤店里面都有烤面筋。面筋吃着劲道，再伴着辣椒粉和孜然粉，那滋味绝对是一绝。
美食面筋和一代帝王有什么联系呢？让我给大家慢慢道来。
据说在建安十三年，曹操大军南下攻打东吴，孙权积极迎战。“军马未动，粮草先行”，孙权也深知这个道理，于是派遣老将黄盖运送粮草。运粮队伍中途休息时，受到了曹军小股人马的偷袭。所幸敌军人数不多，再加上黄盖指挥得当，很快就杀退了曹军。
一连多日下雨，等天晴之后，有人闻到粮车里有阵阵臭味。于是黄盖赶紧命令手下去检查，检查发现粮食车的遮盖被敌人划破导致面粉进水，面粉已经变成一团一团的，而且还发臭了。当下黄盖很是震惊，这可是军粮，发生这样的事情肯定会被军法处置的。
黄盖还是硬着头皮把事情报告给了孙权，孙权看后觉着这么多面粉如果扔了也是怪可惜的。于是他想了个办法，命人取来一盆清水，将面粉团放了进去，并加以揉搓。孙权将粉团拿出来之后一闻，臭味没有了，而且粉团也变的很有韧性，于是他就让厨子拿去烧制。
厨子思来想去，于是把粉团切成块，用油炸，出锅后拿给孙权品尝。孙权尝过之后，感觉美味异常。于是给其他人品尝，大家吃完一致觉得美味。而且有人提议让孙权给它起个名字，孙权觉得它像牛筋一样有劲道，而且是面粉做的，于是就叫它“面筋”了。
当然这只是野史传说，至于是不是真的也无从考证。不过从中也说明了中国美食的历史悠久、博大精深，值得我们后人去探讨和发扬。
上海油面筋文化
上海油面筋的文化是最早产于清乾隆时代，至今已有260多年的历史。最初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸，再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。
清代末年，无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。油面筋经过油炸处理后，体积会膨胀数倍，更易吸收汤汁。
到此，以上就是小编对于面筋历史文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于面筋历史文化的4点解答对大家有用。
