您好，零古网为您整理一个比较有意思的话题，了解绿豆糕点的文化习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绿豆糕点的文化习俗的解答，那么我们一起往下看看。
冰皮绿豆饼历史起源
1、第1种说法，来源于一个兵荒马乱的年代。当时有一对夫妻到外地谋生，到了山西找到了挖盐的苦力，这是一个力气活，长年累月下去身体再有力气也会熬不住的，于是妻子想办法将绿豆制作成为了绿豆糕点，既方便携带，又能适当的补充体力。自此就流传至今。
2、第2种说法，来自于端午节。人们认为在端午节吃绿豆糕能够平安健康的度过一整个夏天。
绿豆冰糕的历史
作为北京最具传统意义的点心之一绿豆糕，同时在中国也享有很悠久的历史。山西发生的一个故事很清楚的讲述了绿豆糕的来历。
相传在很久很久以前，那是一个兵荒马乱，民不聊生的时代，有一个叫做李壮的山东人，他有一位年轻美丽聪明大方的妻子。两个人一起到外地去谋生，当他们一起来到山西盐池的时候，找了一个挖盐的苦力开始工作。李壮是一个非常勤快的人，他每天早出晚归，为了生活艰苦奋斗着。经过长期的体力劳动，李壮再结实的身子也禁不住了，于是每天回家都是筋疲力尽的。妻子见状十分的心疼，于是就将绿豆磨成粉末做成了绿豆糕，用来给丈夫补充营养。
关于绿豆糕还有一个传说：在端午节的时候，瘴疠之气非常的旺盛，而绿豆是具有清热解毒功效的食物，所以人们就会在端午节的时候吃绿豆糕，就能够避免被瘴疠之气所侵蚀。而李时珍所著的《本草纲目》中也这样记载着：“绿豆磨之为面，澄滤取粉，作饵炖糕……有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功。”
绿豆糕的传说
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。那么绿豆糕的传说是什么呢？
传说在很早以前，有一对夫妇，丈夫在山西盐池挖盐，每天超体力劳动非常辛苦，他的妻子想出一个办法，将绿豆去皮拍成面，然后和柿饼一起，上锅蒸成食物，丈夫觉得虽然好吃但是并不扛饿，后来他妻子发现有车夫用豌豆喂牲口，得到灵感，将豌豆煮熟去皮加进去，这样既好吃又扛饿，这就是绿豆糕的来历。
河南风俗习惯做枣糕，的由来
相传是关羽最先做出来的。
当年关羽逃到涿州，靠着卖绿豆攒下了一点继续，然后开了个卖糕点的铺子。当时关羽卖的是黄米糕，味道中规中矩，乏善可陈。这天，有个小乞丐因为饥饿不已，晕倒在了关羽的铺子门口。好心的关羽将他救了下来，照顾好他的身体之后，还给他谋了份生计。
这个孩子知恩图报，在工作了一段时间之后，想着报答关羽，就拿了一筐红枣来。没想到关羽不在铺子里，只有他的伙计在。伙计一看小孩拿了一筐红枣过来，还以为是他在哪里偷的，就大声呵斥起来。小孩委屈不已，当即抓了一把红枣扔向伙计，然后丢下这筐红枣跑开了。
小孩这把红枣，恰好扔到了蒸黄米糕的锅里。等到这锅黄米糕蒸熟之后，关羽发现里面竟然混进了一同蒸熟的红枣。在疑惑之中，他尝了尝这个糕点，觉得非常香甜，竟有意外之喜。从此之后，他在做糕点的时候就加入了红枣这个原材料。随着顾客的好评，红枣糕的名声就这样传出去了。
枣糕相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。 一天，一个连饿带病的孩子倒在铺子前，关羽见了，把他抱进屋里，给他吃的，还抓药治病。
孩子病好后，关羽又给他找了个看枣园的活干。
这孩子为了感谢关羽的恩情，就向主人要了筐红枣拿回来孝敬关羽。
不巧关羽在外卖糕去了，铺子里只剩下个帮工。帮工正忙着蒸糕，在撒黄米面。
他见这孩子提一竹筐红枣回来，就骂道：“小子，不好好给主人干活，偷红枣干什么?”
这孩子性子急，受了委曲气得跳脚，抓起红枣朝那帮工脸上扔过去。
那帮工一闪身，红枣落到锅里，撒了一层。小孩抓起红枣边扔边跑，帮工的边骂边追了出去。
关羽回来，见正在蒸糕，热气腾腾的，也顾不得细看，又撒了一层黄米面后，盖上盖子继续蒸。
等到糕蒸好，关羽切糕，见有红枣夹在黄米糕里，觉得奇怪，就问怎么回事。
帮工一看，也傻了眼，说：“糟糕!这不是我干的。”
关羽听错了，说：“枣糕!说得倒好听，谁叫你把红枣放在黄糕里去的?”
帮工只好一五一十讲了一遍经过。 这时，那小孩回来，将他送红枣的事讲了。
关羽听后，气消了一半。怎么办呢?一锅黄糕扔了又可惜，红枣也是能吃的东西，不如先尝尝再说。
关羽切下一块，吃了几口，觉得这糕又香又甜，比原来的黄糕好吃。
他就推着枣糕上街叫卖，买糕的人吃了都说好吃，不一会儿就全卖光了。从此，枣糕流传开了。
到此，以上就是小编对于绿豆糕点的文化习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿豆糕点的文化习俗的4点解答对大家有用。
