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郭德纲冬至为什么吃饺子
郭德纲冬至吃饺子是延续北方老百姓的风俗习惯。
“冬至不吃饺子会冻掉耳朵”没有科学依据，只能是一种传说。据说是古代名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻，遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”（“娇耳”即现在的饺子），使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。为了纪念他，民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。
为什么冬至要吃饺子？你的家乡有这种习俗吗
我们北方是有这个习俗。在我小时候有老人说冬至吃饺子是安耳朵，可防耳朵冻掉，这只是一个传说。过去北方面食少，吃饺子就更少了。除了过年一般就冬至饺子了。过去冬至饺子老百姓包饺子一般白菜馅居多。而且有很多家庭的饺子皮用白薯面加榆皮粉和面包饺子。不过年过节很少有家庭吃饺子。现在老百姓想什么时候吃饺子就什么时候吃。而且想吃啥馅就包啥馅，在懒一点的到超市想吃啥就买啥回家一煮，大冬天吃着热热呼呼的饺子，喝上两口美酒，那真是太美了。就从吃饺子这一事看，这四十年的改革发变化，人民生活水平提高是显而易见的。
冬至是中华民族传统的节日，是二十四节气中最重要的一个节日。民俗大都是：北方吃饺子，南方是汤圆。为什么要把冬至这一天这么重视呢😄大概是：冬天都来了，春天还远吗？人们盼望着，盼望着春天的美好吧！我这是北方天津。春至人人见到都会提醒一句：今天吃饺子喽～家家其乐融融的坐在一起包着各种馅的饺子，在炒几个下酒菜，一家人其乐融融的欢聚一堂，美哉，幸福也！最后祝大家冬至快乐！
谢谢邀请。
为什么冬至要吃饺子？你那里有这种习俗吗？
答:冬至也是大节日，不管是南方还是北方，不管是吃饺子还是吃汤圆，都亦有祝福阖家幸福快乐安康之意。
我是南方人，我所在的区域冬至日不吃饺子而是吃汤圆。我们这儿也没有冬至节吃饺子的习俗。
谢谢！早上好！
冬至吃饺子是北方的习俗，查不到切实的资料。冬至是末月中的24节日的大节气，也是最寒冷的开始。也是数九的头一天，北半球最短的一天。具有标志性。
至于冬至吃饺子是一种当地的习俗，俗言是“冬至吃顿饺，不冻鼻子不冻脸”之说。过罢冬至一天的时长增加，太阳离我们越来近了，春天已向我们招手了。
冬至吃饺子是哪的习俗
北方地区的风俗。
俗话说：“冬至饺子夏至面”，在每天的冬至日这一天，以吃饺子来庆祝节日是我国北方许多地区的传统习俗，而且北方人民喜爱面食，对于饺子这种面食，每逢过年过年都会精心制作，端上餐桌和家人齐聚一桌共同享用，有着团圆、美好、幸福等寓意。
农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为什么冬至有吃饺子习俗
冬至是我国二十四节气中的第二十二个节气，时间在每年的12月21日至12月23日，冬至又被叫做冬节、数九等，冬至这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，冬至以后，北半球的白天就会变得越来越长，夜晚会变得越来越短。有的地方还有“冬至大如年”的说法，人们会以各种各样的形式来庆祝冬至。北方人有在冬至这一天吃饺子的习俗，是为了纪念张仲景舍药救人。
相传饺子是东汉末年的张仲景发明的，当年他在长沙当太守的时候，正处于战乱年代，老百姓的冬天过的特别艰难，很多人衣服不够穿，连帽子都没有，所以身上很多地方都冻伤了，尤其是耳朵。张仲景看到这些人心里很难受，他就把一些药材混上羊肉、胡椒等剁碎了，裹上面皮包起来，用热汤煮熟了，送给那些穷苦的老百姓吃，老百姓吃了以后觉得身上都暖和了，身上的冻伤也不疼了，于是都问张仲景这宝物是什么呀？张仲景告诉他们，此乃娇耳汤也！这种娇耳慢慢的就演变成了我们现在吃的饺子。
所以冬至吃饺子的习俗一直延续到现在，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”就是为了纪念张仲景，人们认为冬至吃了饺子，就不会冻伤耳朵了。
农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为什么冬至有吃饺子习惯？
刚刚回到老家剁好了饺子馅儿，准备了下酒菜，明儿冬至就可以开吃了！我们这里老人们讲“饺子就酒，越吃越有”！冬至饺子必须的！
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句话听起来有点儿危言耸听，可初衷却不是玩笑哦！
冬至是我国重要的传统节日，这一天白天最短，夜间最长。这一天之后，白天会越来越长。冬至开始，连冬数九，意味着数九寒天一年中最冷的日子到了！也意味着阴极而衰，阳气始生。老人们讲究顺阳而生，祁盼长寿！所以冬至这一天非常重要，甚至一些地方还有“冬至大于年”的说法，意思是过冬至比过年还重要呢！
而这么重要的日子，为什么都要吃饺子呢？
是因为纪念医圣张仲景的！其实这饺子也是张医生发明的呢！起初这只是一味药方！
张仲景是北方人，他说过，当官的时候要救世，辞官以后就要救民！辞官回乡的时候，正赶上家乡正值盛冬，人们饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了！张医生搭起了医棚，命人将羊肉和一些驱寒的药材放在一起煮，然后捞出来切碎，用面做了皮包上，当时称作“娇耳”，煮熟以后，发给那些冻耳朵的人，这些人吃了以后耳朵都好了！后人就学张医生的样子，将羊肉等食材包成娇耳样，成为了一种美食。几经流传，叫成了饺子，扁食等名。
在我们这个地方，地处中原地区。土话还叫“娇耳”，最经典的饺子馅依然是羊肉加胡萝卜！
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句俗语不仅仅是对医圣张仲景的纪念，也提示人们在隆冬季节要注意食材保暖！
我们这里冬至这一天，老人们讲无论如何都要休息一天，好冬好年好收成，冬至清闲，过年清闲，来年一定顺顺当当，轻松赚钱！
今年的冬至就在明天，适逢双休日。祝愿大家都能过个愉快的冬至节！送您一盘羊头肉，明年一年都顺顺当当！
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