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  • 筷子是什么时候才在中国历史上出现的
  • 中国都有哪些有特色的传统手工艺
  • 筷子是什么时候才在中国历史上出现的

    中国人使用筷子吃饭最早可以追溯到春秋时期。

    据春秋三传之一的《左传》记载,鲁国国君的弟弟羲倞在招待当地名士公输班时就是用的筷子。原文是这样的:君(指羲倞)席于堂左(客厅中主人的位置),班居右,婢置木榛(最早的筷子)于枰,乃食之!由此可以看出,早在春秋时期,筷子就已经进入到中国人的餐桌之上。鉴于史料的缺乏,我们在这里姑且先认为羲倞就是中国历史上第一个使用筷子的人吧!

    筷子的普及发生在西汉年间。

    汉朝的建立,终止了中国多年的战乱,广大人民终于可以过上安定祥和的日子了。随着经济的复苏,人民的生活水平也大大地提高了。人们的饮食习惯也开始变得更加倾向于整洁卫生,以前的手抓饭的恶习渐渐地被抛弃了,随着而来的就是筷子的普及使用。

    由于筷子成本低,使用方便,很受大家的欢迎。《汉书》中有记载:上至高管,下至平民,皆彧榛榉(筷子)以进食,四夷从之。可见在当时筷子已经走进千家万户,甚至连那些野蛮的少数民族也开始仿效我们使用筷子吃饭了。

    筷子的发明与使用已经超过了两千年,物件虽小,却折射出中华民族深蕴的智慧。一双小小的筷子,真实地反映出我们中国人饮食文化的内涵—简约而不简单!

    筷子是什么时候才在中国历史上出现的 - 华夏历史

    据我国在云南一处春秋时代的一座铜棺中发现了一双筷子。另外,在安徽省贵池的一座春秋墓中也发现筷子,有圆的,有扁的,没有像现在一头方,一头圆的筷子。以上证实,中华的筷子最早出现在中国的春秋时期,证明那个时期我们中华的祖先就学会做筷子,并最早开始用筷子了。

    中国人使用筷子,用筷子的时间上限还不确定,古籍《韩非子·喻老》载:“昔者纣为象箸,而箕子怖。”纣王为商代晚期的君主,可见早在公元前11世纪中国已出现象牙精工制作的筷子,司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸,箕子叹曰:彼为象箸,必为玉杯;为玉杯,则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始,不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述,但却从象牙筷所引起的宫廷事件中,为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主,以此推算,我国公元前1144年前后,也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。

    筷子在我国的使用记录一直都是有文字的记载,而缺乏实物的佐证,在中国厨房文化博物馆收藏的一个古代汉灶中发现筷子的浮雕,弥补了筷子实物佐证的空白,是已知唯一的实物佐证,其精致程度足可以和现代的筷子相媲美,堪称当代国宝,具有极高的历史研究价值,通过这个筷子的浮雕不仅能证明在汉代时期人们就已经在使用筷子,而且更能反映出当时人们富足的生活条件和多样化的生活方式。

    虽然“传说”主要是通过某种历史素材来表现人民郡众对历史事件的理解、看法和感情,而不是严格地再现历史事件本身,最主要的契机应是熟食烫手。上古时代,因无金属器具,再因兽骨较短、极脆、加工不易,于是先民就随手采摘细竹和树枝来捞取熟食。当年处于荒野的环境中,人类生活在茂密的森林草丛洞穴里,最方便的材料莫过于树木、竹枝。正因如此,小棍、细竹经过先民烤物时的拨弄,急取烫食时的捞夹。蒸煮谷黍时的搅拌等,筷子的雏形逐渐出现。这是人类在特殊环境下的必然发展规律。从现在筷子的形体来研究.它还带有原始竹木棍棒的特征。即使经过4000余年的发展,其原始性依然无法改变。

    当然,经过几千年的发展,筷子已经长为中华国粹,作为中国老百姓餐桌上必不可缺少的工具,而且演变出了刚筷子,铝合金筷子等等,成为伴随一代代人生活成长的一部分,并有筷子隐喻的“兄弟齐心,其利断金”的成语,吧中华文化中的和平。平衡理念展示的淋漓尽致,成为民族历史上一道靓丽的风姿

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    筷子最早不叫筷子而叫【箸】,考古学家在商代河南安阳殷墟侯家庄出土的【铜箸】与湖南香炉石遗址的【骨箸】。大约到了宋代由【箸】变【筷】,文雅的宋人又在【筷】字后加“子”字变【筷子】。

    【箸】的起源

    文献中【箸】的最早记载是《韩非子·喻老》:"昔者,纣为象箸而箕子怖。"另据司马迁在《宋微子世家》中就有"纣始为象箸"的记载。【象箸】就是象牙筷子。

    有出土实物,有文献记载。所以,商代就有箸应该是毫无疑问的了。但目前出土的最早的箸是江苏高邮龙虬庄遗址出土的骨箸,有42件之多,时间为距今6600-5500年。

    • 骨箸

    所以箸在新石器时期就有了。关于箸的起源主要有下面三种观点:

    ①原始人原本都是肉食动物,但是后面人多了,肉食不足,人们转为“粒食”,就是吃一些粮食作物,吃肉可以用手抓着吃,粒食则需要用箸来夹食。

    ②原始人原本吃生肉,但是发现了火以后,又发现了烤熟的肉更好吃,人们在借助木棒之类的BBQ的时候同时发明了箸。

    ③原始先民用陶器蒸煮食物的过程,也是需要用到木条之类的搅拌,也因此受到了启发,发明了箸。

    我更相信第三种观点。因为我自己在熟饭的时候,期间若是想看看饭菜熟了没,就会用筷子夹点尝一下。先民们在煮实物的时候,必定也要经过这一步骤,又不能直接用手抓,一个枝棒儿只能挑,两根枝棒就可以夹了。可能就是由此慢慢演变成了【箸】。

    但是,虽然有了箸,但是先秦时期人们吃饭还是习惯用手抓着吃。《礼记·曲礼》说:“饭黍毋以箸。”就是说吃黍的时候不要用箸。那用啥?用匕。又有“羹之菜者用梜,其无菜者不用梜。”“梜”也是古代筷子的一种称谓。这句话的意思就说:羹汤中有菜的可以用筷子夹着吃。

    而到了汉代筷子的使用就很普遍了。马王堆汉墓就曾出土一组餐具,在漆盘上搁着。这套完整的餐具中就有一副筷子,这副漆器筷子是竹制的。除了出土实物,汉代的画像石画像砖上也多有箸的出现。

    • 马王堆汉墓的箸与餐具
    • 东汉宴饮画像砖,案上置杯、碗、双箸

    四川省新都马家乡出土,四川省博物院藏

    最后在给大家简单的总结一下:目前发现的最早的箸是新石器时期的骨箸,文献中最早的箸是商代的象牙箸,先秦时箸的使用并不广泛,到了汉代普遍使用。宋代时改【箸】为【筷】,后又改为【筷子】。

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    去年年底,世界著名奢侈品牌杜嘉班纳发布的一条名为“起筷吃饭”的视频介绍中,戏称筷子为“这种小棍子”,惹国人众怒。筷子作为我大中国承载了数千年情感和智慧的代表,岂能容人如此戏谑?在《中庸》一书中,有言道:“人莫不饮食也……”,我们也经常说:“民以食为天”,那么筷子作为我国民众的进食工具,其重要性自然不言而喻。那么筷子是怎么来的呢?

    筷子的起源

    在远古时期,人类还未学会生火的时候,吃的可都是“手抓饭”。在早期的中国,人们学会了生火之后,每天进食的就是熟食了,那时的熟食大多数就是我们现在夏天夜晚喜欢聚在一起吃的烧烤。人们都说趁热的食物好吃,当然古人也明白这个道理,可是食物这么烫,肯定不能用手抓了。于是聪明的先祖折了一棵树上的两根树杈子夹食物,这大概就是中国历史上最早出现的一双筷子了,当然关于这位智慧的先祖史料未曾记载。

    图:骨箸

    迄今为止,据史料记载的最早的筷子是用骨头制作的。我们都知道那时的古人都喜欢用石头、骨头,一些比较坚固的材料制作工具。据记载的史料称,最早的骨头筷子叫做骨箸,距今有7000年的历史。

    但是当时发现的骨头制作的筷子,我们还不知道这个“筷子”到底是不是我们现在用来吃饭的筷子,它没有记载这种筷子是做什么用的。到了夏朝后的商朝,那个时候筷子都被称为“箸”。那时的筷子也不是像现在这样用来进食的,很像现在吃火锅时的那种长筷子,是为了捞锅里、汤里的菜用的。

    后来到了隋唐时期,五代时期,材质也增加了,发展成金质、银质、玉质,甚至是象牙和犀牛角做成的筷子。这点从现在发掘出来的古墓陪葬品中可以见到很多,不过这种很贵重材质的筷子大多只会出现在皇亲贵族和达官显贵的人中。

    直到明清时期,“箸”才正式演变成了我们用的筷子,不单单在叫法上从“箸”变成了筷子,其在用法上也有了众多讲究。

    筷子的形状

    我们再来说说筷子的形状。很早之前筷子的形状单单就是直接从树上折下来的树杈子的形状,到“骨箸”骨头筷子的时候,据国家博物馆中的图片记载,它的形状是一头或两头削尖的。后来才演变成了如今“后端方,前端圆”,长度在25厘米左右的规格。

    筷子的使用范围在中国、日本、越南、朝鲜韩国等地,当然,这些地方的筷子还是我们古代的国人传到其他国家的,其他国家的筷子各有各的特色,比如,中国的筷子在25厘米左右,是这些国家中筷子最长的,而日本的筷子是最短的,因为日本人喜欢吃生鱼片嘛,这样设计容易吃鱼。

    不过日本的筷子在设计上还是偏向于我大中华的隋唐风,因为在隋朝时期,有个叫小野妹子的出使了大唐,是他将筷子文化带入日本的。

    当然,不管筷子文化怎么传播和发展,筷子的“发明专利”还是我们中国的。

    中国都有哪些有特色的传统手工艺

    中国都有哪些有特色的传统手工艺

    文化是大森林,艺术是具有审美价值的树。文化是海洋,艺术是涡流,浪花,潮夕。文化是全体人民大众共同创造的,艺术是有特定个性的人创造的。所以叫艺术家,主要有造型艺术,声乐舞蹈艺术,文学绘画艺术,语言表演艺术。艺术是以审美为特征,服务于文化的。

    文化艺术品的创作就是历史的再次呈现,一件完美的作品是少不了艺术和文化的结合的,只有文化和艺术能够融为一体的时候才能创作出一件好的作品,比如中国非物质文化遗产汴绣,现在市面可见的哪些手工艺刺绣的作品,像是一家文化企业一涵汴绣的刺绣作品,乃是传承了几代人的一门手艺,一种文化的传承说明了这种文化艺术的不可磨灭的独特魅力。

    汴绣是刺绣的一种,刺绣呢也有湘绣、苏绣、粤绣等等,这些都是属于中国的传统艺术文化,在现在的市场上其实可以看到很多的工艺作品,大多的都有一些中国文化元素的存在,所以传统的文化艺术作品也是特别多,但是最具有中国古文化艺术味道的还是那些非物质文化遗产,就想刚才说的那些像是一涵汴绣的手工艺刺绣作品。

    我所知道的刺绣传统的手工艺文化作品有《清明上河图》《千里江山图》《富春山居图》《鸿运当头》《源远流长》《万里长城》等等,这些作品呢都是汴绣的文化艺术作品,不过当然也有时尚的艺术风格,刺绣的针法也很讲究,也是传统的哪些针法手法,像是十字针、井字针、米字针、三角针、盘金针、盘银针、横纹针、竖纹针、迭鳞针、入肉针、网格针、鸡毛针、反枪针、正枪针、打籽针等等。

    传统的艺术用传统的手艺,古老的文化用古老的方法,中国文化博大精深,文化艺术魅力独特,想要了解刺绣带来的独特文化魅力,可以关注文创企业一涵汴绣手工艺刺绣的魅力,流传在当今社会,拥有着很高的评价及对文化艺术界的影响,中国著名的画作都在用刺绣的方式展示,中国艺术的复兴和刺绣文化有着密切的关联。

    到此,以上就是小编对于中国历史上的生活必须品的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国历史上的生活必须品的2点解答对大家有用。

    筷子是什么时候才在中国历史上出现的