您好，零古网为您整理一个比较有意思的话题，了解10斤牛肉干的历史故事的问题，于是小编就整理了5个相关介绍10斤牛肉干的历史故事的解答，那么我们一起往下看看。
牛弘笃学讲了什么故事牛弘笃学讲了什么故事
牛弘性格宽容厚道，总是专心致志地学习，即使职务繁杂，（但）书 从来不离手。
牛弘的弟弟牛弼，喜好喝酒甚至酗(没有节制地喝酒）酒，曾经酒醉中射杀牛弘驾的车前的牛。
牛弘回家，他妻子迎接他说：“小叔子射杀了你的牛。”
牛弘听说了这件事，一点也不感到奇怪，也不追问，只说：“做成牛肉干。”
（牛弘）坐定了，他妻子又说：“小叔子突然射杀牛。（我认为）是件非常异常的事。”
牛弘说：“（我）已经知道了。”
（牛弘）脸上神色自若，依然不停读书。
10斤牛肉干放多少盐干巴怎么腌制和晒干
1斤盐，制作牛肉干需要按1:10的比例进行腌制，10斤牛肉需要1斤盐。因为晒牛肉干对天气的要求一般在10摄氏度左右最好，要能晒到太阳，又要在通风的情况下，一般15到20天味道就很不错了。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。
一斤牛肉干相当于多少斤新鲜牛肉
一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关。一般情况下，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，如果卤制时间长，也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干，再挥发去10-20%的水分，则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。
一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关。一般情况下，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，如果卤制时间长，也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干，再挥发去10-20%的水分，则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。
一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关。
一般情况下，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，如果卤制时间长，也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干，再挥发去10-20%的水分，则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。
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真牛肉干与假牛肉干的区别是什么
一、从价格上区分
六七成干的风干牛肉需要2.5—3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，生牛肉的价格是每斤32元，低于成本的能是牛肉干吗。
二、从纹理上区分
用猪肉或者合成肉做成的假牛肉干，再怎么添加牛肉膏等香精，改变的只会是味道，纤维是不会变的。
好的牛肉干纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑。
猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。
三、从颜色上区分
正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，
而猪肉或合成肉做的假牛肉干则颜色发红
四、从味道上区分
牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，有一种本身牛肉的淡淡清香味，而闻起来或吃起来很香的多半加入了添加剂
五、没有防腐剂的牛肉干真空常温2个月，冷冻可保存一年；而真空常温可保存超过2个月的里面一定有防腐剂。
到此，以上就是小编对于10斤牛肉干的历史故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于10斤牛肉干的历史故事的5点解答对大家有用。
