在中国古代历史中，人们的衣食住行是怎样的？
其一，我们从衣着服饰文化说起。自诞生以来，就深深打上了民族的烙印，充满我们中华民族的智慧。从目前发现最早的服饰文化就是仰韶文化的骨针。也叫“骨片”，某些低等动物体内呈针状或其他形状的小骨。如海绵、放射虫、海参都有不同类型的骨针，骨针有支持组织，保护身体的功能。同时作为原始的缝纫工具，1930年在北京郊区房山县周口店龙骨山，发现山顶洞人的居住遗址。出土的骨针，针身保存完好，仅++残缺，刮磨得很光滑。它是我国最早发现的旧石器时代的缝纫编织工具。山顶洞人的骨针的发现在服装史上具有重大意义，它表明五万年以前我们的祖先已能够自己缝缀简单的衣着。在教学方面，我们可以引导学生看有关于骨针的图片，增进学生对传统文化的了解。
其二，我们饮食文化也是辉煌灿。《齐民要术?序》里说:“民可百年无货，不可一朝有饥，故食为至急。”因此之故，我们有了民以食为天的说法。古人通常在饮食方面，讲究食之以味、食之以情、食之以礼。味道，在饮食中占到极其重要的地位。《黄帝内经》说“五味之美，不可胜极。”在我们现实生活中，国人往往重视对事物味道的程度甚至超过对营养考虑。食之以情，中国人在人的出生、满月、成年、结婚、死亡都是要宴请来宾的。这种吃，从表明上来看是一种生理满足，但实际是“醉翁之意不在酒”表现了我们中国人热情大方、向往团圆的思想内涵。食之以礼，中国是礼仪之邦，在《礼记?礼运》中“夫礼之初，始诸饮食。”在中国无论在什么样的宴席上，主任总要劝客人多吃，不断给客人斟酒、布菜、添饭。在客人吃完以前，主人即使吃饱了，也要陪客人吃，不能放下筷子，更不能离开。在历史教学中，我们可以让学生观察我们饮食传统，有条件可以布置一些实践性作业如回家学习包饺子等等，查找春节来源等等。
中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食（碳水化合物），这种饮食习惯的优点和缺点是什么？
中国人的饮食结构中，每餐必吃主食已经成为一种习惯，而且基本上都是吃精白米面类的主食。
从对孩子的教育开始就是这样，经常听到一些宝妈聊天，这样说：“我家孩子还行，一顿能吃两碗米饭。”仿佛能吃足够的主食，就能保证孩子身体健康一样，而不是从整体的饮食搭配考虑营养素的是否合理。
在很多美食类的视频里，更是常听到这样的话：“这道菜这样做，能吃六碗大米饭。”如果真的这么吃，不全吃出慢性病来才怪。
在中国人的饮食文化中，有相当一部分人以主食为最主要的参考标准，而忽视了整体的食物结构的合理搭配，更不会考虑各种人体必需的营养素摄入量是多少。
中餐饮食结构的优点
中餐的优点，区别于西餐，是以植物性食物为主，动物性食物为辅，维生素和纤维素摄入量比较充足，不像西餐以动物性食物为主，脂肪和胆固醇摄入量严重超标，导致肥胖发生率很高。以美国和德国为代表的西式餐饮，造成了60%的超重率和30%的肥胖率，胖子到处可见。
但是随着对外开放、中西文化交汇越来越频繁和生活水平的提高，中餐的这种优势正在发生变化，西方饮食结构不合理的地方普遍被我们接受，动物性食物吃的越来越多，超重和肥胖在我国也开始普遍起来，超重率达到30%，肥胖率超过10%，肥胖人口总数跃居世界第一位。
变化后中餐饮食结构的缺点
精白米面主食，是高碳水化合物食物，能量占70%多，属于高能量食物，血糖生成指数高。因为口感好，好消化，迅速被人们接受。
在过去温饱社会时期，人们很少能吃上肉食，身体活动量普遍比较多，上下班骑自行车，很少有私家车，消耗量大，肥胖人口极少。
而现在完全变了，私家车越来越多，很多工作是不用付出体力的，久坐不动的工作很普遍，肉食的摄入量大大增加，有的人几乎是无肉不欢。
高能量的肉食加上高能量的主食，体力活动减少，让肥胖人口迅速增加。
精白米面类的主食不是非吃不可
精白米饭含有的能量，在其他食物中也可以获得，我们现在需要做的是减少主食的摄入量，用含有纤维素多一些的其他食物代替一部分精白米面类主食。
针对变化后的饮食结构和体力活动情况，可以做如下调整：
1.保证七八分饱：这个道理人人都知道，可是很少有人能做到，有多少人就像跟食物有仇一样，不吃饱对不起自己的肚子，不吃撑绝不撂筷子，这么吃饭不胖才怪呢.
2.用粗杂粮代替一部分主食：如玉米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆等杂粮粥和两合面、三合面面食。增加纤维素的摄入量，促进肠道健康，减低食物的血糖生成指数。
3.用薯类代替一部分主食：如土豆、红薯、山药等。
菜品中有这类食物时，要减少主食的摄入量，以降低总能量的摄入。
4.动物性食物要限量：每餐以二两为限，吃动物性食物不能只图过瘾，不限数量。
5.严格限制植物油的摄入量：每天不超过30克，忌油腻。
6.严格限制盐的摄入量：每天不超过六克，少吃含盐调味品。
7.尽可能少用调味品：不要让自己的味蕾被调味品俘虏，吃食物以原汁原味为主。
中国人的饮食结构中，每餐的主食是一定的，这种不仅仅是习惯，还是一种必须的食物。因为碳水化合物是人体必需的七大的营养素之一，碳水化合物每天需要提供给机体的能量占总能量的50%～65%，所以在中国人的饮食中，每餐都需要有主食，才能满足机体正常生命活动所需，如果缺乏碳水化合物反而会影响身体的健康。中国居民膳食指南中建议每人每天摄入的主食量在250～400g。
每餐都是主食的优点是什么？
主食的必要之处，不单纯是它为人体提供必需的能量，还因为主食包含粗杂粮以及薯类，这些食物中还富含丰富的膳食纤维以及B族维生素，当然还有一些维生素以及矿物质，因此每天摄入这些食物，还可以为身体提供必需的营养素，预防便秘，保护神经系统，提高机体免疫力等等。所以主食每天，或者说每餐都不能少。
每餐都吃主食的缺点是什么？
每餐主食当然也是有缺点的，但是这个缺点并不是主食本身，而在于人。
缺点一：因为主食比较好吃，容易让人欲罢不能，吃的过多，考验人的自制力。
缺点二：中国人太聪明，厨艺太好，能把主食做成花，蒸的、煮的、煎的、炸的，甜的、咸的、辣的、酸的，脆的、糯的、软的、硬的，只有想不到，没有做不了的，总之就是一句话，打开中式主食的大门，就会让人欲罢不能。这就容易让人吃的很多，容易造成肥胖。
其余的应该没了，只要能够合理的摄入，就能确保健康，不会带来危害。
到此，以上就是小编对于中国历史上国民饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国历史上国民饮食营养的2点解答对大家有用。
