茅台和汾酒哪个历史更悠久？
当然是汾酒
1、说历史，首先想想地域。汾阳早在秦汉时就是历史名城，而茅台镇，仅仅在四渡赤水时，才算在历史上留下一笔。
2、说酒，也要说交通。汾阳是太原经济圈的交通节点，茅台镇，唉，以前交通基本靠走。没有可比性。你交通不行，酿出来的酒自己喝啊？
3、说历史，要看文献。“借问酒家何处有 牧童遥指杏花村”。你可曾听说“牧童遥指茅台镇”？
得得得，作为一个山西汾阳人，我求求你们还不是不要搞我们的汾酒，喜欢的茅台的请你们继续喜欢，我们本地人其实也不希望你们过度的关注我们的酒厂，我们还想多喝上二年粮食酒呢！茅台就是好！一瓶卖她妈的几千块钱！到了我们这觉得买的人不是脑子有坑就是有钱烧的😄。所以请大家不要炒作我们的汾酒，大家想喝点粮食酒欢迎大家来我们这，酒不见得有多好，但是肯定是物美价廉的粮食酒。喝酒就是喝的高兴喝舒服喝得健康。
茅台会讲故事，讲的自己都信了，再一个宣传营销上汾酒差茅台太多了，终于茅台虽然大家都喝不起，但是成为全国性的酒，汾酒还只是一个区域酒，说历史，当然是汾酒，茅台不过是山西盐帮的家酒，陕西盐帮改进继续做，秦盐一走断代了，本地人又续起来的茅台。为了摆脱山西，陕西盐商这两个正主，硬想认本地古酒为祖，也不看看那古酒是蒸馏酒吗？至于开国大典，茅台镇解放了吗？
有什么介绍白酒的比较好的书推荐吗？
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1.唐朝时，新丰酒、剑南春酒、荔枝酒、金陵春酒的酒味醇浓、品质优异已名扬华夏。在《古今图书集成》的《酒乘。酒篇名》中收录的酿酒专著有：李琎的《甘露经》、《酒谱》，宋志的《酒录》、《白酒方》、《四时酒要方》、《秘修藏酿方》，王绩的《酒经》、《酒谱》，胡节还的《醉乡小略》、《白酒方》，刘炫的《酒孝经》、《贞元饮略》，侯台的《酒肆》等。唐代李白、杜甫、白居易、杜牧等酒文化名人辈出，使中国酒文化进入了灿烂的黄金时期。到了宋代，名酒品类增多。现今的江苏省境内当时就有金陵瓶酒、秦淮春酒、苏州小瓶酒、木兰堂酒、白云泉酒、百桃酒、清心堂酒、徐州寿泉酒、常州金斗泉酒、高邮五加皮酒、泗州酥酒等。张能臣的《名酒记》就很好地记载了这些名酒的特点，有的以酿法精致得名，有的以水质优美盛名于世。宋代酿酒技术文献不仅数量多，而且内容丰富，具有较高的理论水平。其中，朱肱的《北山酒经》一书介绍酒的制法有13种之多，是我国古代酿酒历史上一部学术水平最高、最具权威性、最具指导价值的酿酒专著。
2.在宋代处于萌芽时期的蒸馏烧酒从元代开始迅速发展，占领了北方大部分市场，成为人们的主要饮用酒。这时名酒品类更多。宫廷用酒有马乳酒、太禧白酒、石冻春等；还出现了许多以产地命名的名酒，宋柏仁的《酒小史》中列有高邮五加皮、处州金盘露、山西太原酒、成都剑南烧春、关中桑落酒等。忽思慧的《饮膳正要》、韩奕的《易牙遗意》、朱德润的《轧赖机酒赋》、周权的《葡萄酒》等就出自这一时代。
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