铜仁最火的小吃是什么？
羊肉粉
贵州多地都有羊肉粉，但风味各不相同。羊肉汤清而不浊，鲜而不腥，米粉雪白，汤汁鲜红纯亮，辣味香浓，吃得大汗淋漓才叫痛快。一碗香气满溢的羊肉粉，是贵州人开启新一天的秘密武器。
江口米豆腐，是贵州省铜仁市江口县的特色美食，是以梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰为主要原料制成米豆腐，用大火蒸熟而成。江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒等佐料，吃起来酸香麻辣，滑软可口，深受食客喜爱。
社饭，铜仁市城乡“春社日”有吃社饭的传统习俗。
社饭历史久远，具有浓郁的乡土气息。 社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱，洗净切细，挤出苦涩，用茶油入锅炒熟出锅，再挤出炒出的苦水。腊肉洗刮干净，沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入锅煮片刻，筲箕滤去水分；糯米淘洗后温水浸泡半小时，筲箕滤去水分。按米总量配15%的腊肉，20%的青蒿，15%的野葱及适量食盐，主料、 辅料拌匀后，松散地入蒸盖好，蒸熟，即可食用，是铜仁小吃中的主要代表。
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江口米豆腐，是贵州省铜仁市江口县的特色美食，是以梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰为主要原料制成米豆腐，用大火蒸熟而成。江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒等佐料，吃起来酸香麻辣，滑软可口，深受食客喜爱。
思南花甜粑，是贵州省铜仁市思南县的特色小吃。花甜粑是以糯米、粘米为主要原料，采用摔、搓、揉、压等手法，在粑内做花，制成横截面直径约两寸左右的长筒状粑体后，上笼用猛火蒸至熟透。取出来置于阴凉通风处摊晾，待粑体变硬不粘手时，可以用凉水浸泡保存或真空袋装常温保存。花甜粑有多种吃法，蒸、煮、烤、炸均可。吃的时候，切成半厘米左右厚的片，把粑片加热发软即可食用。
松桃卤鸭，又称蓼皋卤鸭，是贵州省铜仁市松桃苗族自治县的特色美食。制作松桃卤鸭选用蓼皋出产的烤鸭，除毛剖腹后用泉水浸泡去腥，配以桂皮、草果、白扣、丁香、肉桂、三耐、葵香、干葱、花椒、生姜等卤料，文火卤制而成。成品色泽金黄，皮酥肉嫩，色香味俱全，受到食客的喜爱。
江口豆腐干，是贵州省铜仁市江口县的传统特色小吃之一。江口豆腐干是以大豆为主料，加上纯净的井水，制作过程中配以食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等工序制作而成。江口豆腐干吃法多样，可直接用来下酒，也可以下锅油炸或炒食，吃起来香韧可口，别有风味。
绿豆粉，又称锅巴粉，是贵州省铜仁市的传统特色小吃之一。绿豆粉是以大米和绿豆为原料，加水磨成浆，把浆放在锅里烙成粉皮，拿菜刀切成丝条状而成。食用的时候，将新鲜的绿豆粉放入沸水里煮半分钟左右捞在碗里，加上肉末软哨、酸菜、姜粒、葱花、花椒油等佐料即可。绿豆粉还可以做成豆浆绿豆粉、牛肉绿豆粉、炒绿豆粉等。吃起来口感醇厚，清香可口
铜仁十大特色小吃
1、米虾
米虾为铜仁的米豆腐，外型独特且别具风味。其外形如河虾，味道爽滑。在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、盐菜、葱花等配菜，再淋上用红油、姜汁、酱油、麻油、花椒油、醋、蒜水等调成的汁。红白绿相间，酸辣可口，养颜开胃，对夏日中烦燥的胃也是一种保养。
2、锅粑粉
其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料，经浸泡、磨浆、沿锅烫熟，外表呈黄绿色、内起蜂窝状，有绿豆清香，再佐以姜葱、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清热去火之功效。
3、糖麻圆
形如鸡蛋，色泽红褐，以芝麻裹面，色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉，加水揉成面团，捏成圆状，放入加有红糖(或白沙糖)的油锅里炸制而成。有色鲜香郁、粘糯适中、味甜不腻、外形美观等特点，老少咸宜。
4、社饭
铜仁市城乡“春社日”有吃社饭的传统习俗。
社饭历史久远，具有浓郁的乡土气息。 社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱，洗净切细，挤出苦涩，用茶油入锅炒熟出锅，再挤出炒出的苦水。腊肉洗刮干净，沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入锅煮片刻，筲箕滤去水分；糯米淘洗后温水浸泡半小时，筲箕滤去水分。按米总量配15%的腊肉，20%的青蒿，15%的野葱及适量食盐，主料、 辅料拌匀后，松散地入蒸盖好，蒸熟，即可食用，是铜仁小吃中的主要代表。
5、糖醋芝麻冰凉粉
主要原料有：凉粉籽( 又名冰粉籽)，碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等。制作时将凉粉籽装入布袋内，置于一定比例的碱水、石灰水和冷水中揉制出浆发生化学反应而成。其形如冰块，晶莹透明，食之滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴等特点，老少喜食。
清明过后是谷雨，您的家乡在谷雨时有什么习俗？
清明过了谷雨到了，草籽“草籽书名紫云英”开花了！说明春耕就要开始了，也有很多农作物都要种植。如芋艿、毛豆、南瓜、带豆、夜开花、黄瓜，玉米、高梁、东瓜、脆瓜、西瓜等夏作都要清明前后种下。
接下来就要起畈，”起畈就是把草籽收掉后斩碎肥田，然后就是起畈，所谓起畈就是耕地”起畈后灌溉，灌溉后将草籽和农田烂一段时间，开始平整耙田，准备拔秧种田。
过去农民叫立夏开秧门，过去大户人家开秧门前还要做金团“粑粑用松花扑在外表就不会粘在一起叫金团”，这是旧习惯。
但现在种田不过立夏关，早稻必须在立夏前种下，否则会影响早稻产量！更重要的对晚稻起到至关重要的作用。
因为晚稻要在立秋关种下，如在立秋后种的晚稻就没有收成，都是毗谷。相差一天都不行！所以过去农民对季节是何等的重要！！！
清明过后是谷雨，雨生百谷，禾苗茁壮成长。谷雨前后，种瓜点豆。谷雨宜雨，谷雨无雨，交回田主。谷雨多在阳历4月20日前后，太阳到到黄经30°上，是春季最后一个节气。清明断雪，谷雨断霜，谷雨后便是立夏，天气变热。说到谷雨各地习俗，那里十里不同风，百里不同俗，各有特色的。比如常在谷雨前的上巳节，现在许多人就不懂了。上巳招魂续魄，秉执兰草，祓除不祥，祈福除灾活动就没几人再做了，踏青春游的就不少。
谷雨时节，摘野荠菜吃，戴荠菜花，祈祷身体健康，在老人传承下，农村是还常做。房前屋后，田间地头，野生荠菜不少。传说吃荠菜，戴荠菜花，一年不头痛感冒，能辟邪疫除病根保健康。我在农村时，年年到清明谷雨都会摘野菜吃的。
谷雨春游踏青，青年男女结伴对歌，私定终身，互赠信物，表达对美好的向往；祈盼天遂人愿，祛除百病，丰收安宁。张贴谷雨贴，寄望消灭害虫，能五谷丰登，六畜兴旺人平安，洗桃花水，逢桃花运，情爱成双，饮清明谷雨茶，清心火，明眼目。谷雨谷雨，各地说法做法都有不同，此时空气温度大，防潮湿，勤通风换气要常做。
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